Ingredientes
- Media col
- Lechuga romana
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1/2 lata de granos de elote
- 1 pechuga de pollo
- 1 litro de agua
- Mayonesa light
- Mostaza
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
1. Lava todos los vegetales y desinfecta la lechuga y la col.
2. Cuece la pechuga de pollo en agua hirviendo con rodajas de cebolla y pimiento picado. (Si lo prefieres puedes prepararla a la plancha).
3. Desmenuza el pollo.
4. Ralla la zanahoria y pica la col y la lechuga.
5. Mezcla en un bowl la col, lechuga, zanahoria y granos de elote. Revuelve u por último agrega el pollo.
Aderezo
1. Mezcla 4 cucharadas de mayonesa, 2 de mostaza, un chorrito de aceite de oliva y sal al gusto.
