La fruta del dragón (pitahaya) es originaria de México y otras partes de América Central y del Norte de Sudamérica. Ha estado presente en México desde tiempos prehispánicos y era valorada por culturas autóctonas como los mayas y los caías.
Origen e Historia en México
Origen Nativo: La pitahaya, conocida como “pitaya de mayo” en algunas zonas, es nativa de las regiones desérticas y semidesérticas de México, como la Mixteca Baja y la Subcuenca de Sayula, y el norte de Sudamérica. No es una fruta importada recientemente de Asia, como a veces se piensa debido a su popularidad global.
Consumo Ancestral: Las culturas indígenas del noroeste de México y el sur de Estados Unidos, incluyendo los yaquis y apaches, la consumían y veneraban desde hace cientos o miles de años. La evidencia sugiere que se consume en la región al menos desde el siglo XIII.
Aprecio Continuo: A pesar de que su producción a gran escala es un interés relativamente reciente para la comercialización internacional, la fruta siempre ha sido apreciada y consumida en los mercados locales y regionales de México.
Beneficios para la Salud
La pitahaya es un “tesoro nutricional” que destaca por su alto contenido de agua y fibra, y es baja en calorías, lo que la hace ideal para dietas. Sus beneficios incluyen:
Rica en Antioxidantes: Contiene antioxidantes como vitamina C, betacianinas (en las variedades rojas/moradas) y fenoles, que ayudan a combatir los radicales libres y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Fortalece el Sistema Inmunológico: Su alto contenido de vitamina C ayuda a fortalecer las defensas del cuerpo y aumentar la resistencia a las infecciones.
Mejora la Digestión: Posee fibra soluble y mucílagos que favorecen el tránsito intestinal y la salud digestiva.
Aporte de Minerales: Es una buena fuente de minerales esenciales como calcio, fósforo y hierro.
Hidratación: Compuesta por aproximadamente un 85% de agua, es excelente para mantener el cuerpo hidratado.
Grasas Saludables: Sus semillas negras comestibles contienen ácidos grasos beneficiosos, como el omega 3
