Ingredientes:
- 200 gramos de pasta (puede ser fusilli, macarrones o la que prefieras)
- 2 tazas de espinacas
- 1 taza de queso ricotta
- 1/2 taza de leche
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete, escúrrela muy bien y reserva.
- En un sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo y cocina hasta que esté dorado.
- Agrega las espinacas y cocina hasta que se ablanden.
- Añade el queso ricotta y la leche a la sartén, mezcla muy bien hasta obtener una salsa cremosa.
- Incorpora la pasta cocida al sartén y mezcla bien para que se impregne con la salsa.
- Añade el queso parmesano rallado y mezcla nuevamente, sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve y disfruta.
