INGREDIENTES
3 tomates
1 cebolla cabezona
1 cebolla larga
2 dientes de ajo
1 rama de tomillo
1 rama de hojas de laurel
1 rama de romero
Sal al gusto
Pimienta al gusto
1/4 de mantequilla
Queso tajado doble crema al gusto
Queso parmesano al gusto
PREPARACIÓN
En una sartén caliente vamos a poner a derretir la mantequilla. Añadimos los ajos y las cebollas con una pizca de azúcar, de tal manera que queden un poco sofritas. En ese momento añadimos el tomate en cubos y mezclamos durante 2 minutos.
Agregamos la carne molida al sartén y le ponemos un poco de tomillo, romero y laurel al gusto (muy poco) y dejamos cocinar por aproximadamente 20 minutos.
En una refractaria o sartén previamente engrasada con mantequilla, ponemos algunas tajadas de plátano en la base del mismo, añade por encima unas lonjas de queso cubriendo los plátanos y posterior a esto le incorporamos la carne. Repetimos el proceso hasta tener 2 ó 3 capas de carne.
Al finalizar, en la parte superior ponemos un poco de queso parmesano y lo llevamos a la estufa a fuego lento o al horno durante 20 minutos a una temperatura de 180 grados y a disfrutar.
