Ingredientes
- 2 Litros de agua
- 1 Kilogramo de pulpa de cerdo cortada en cubos
- 4 Hojas de laurel
- 1 Cucharada de sal con pimienta
- 1/2 Cucharada de orégano seco
- 1 Ramita de tomillo
- 1 Tableta de Chocolate para Mesa ABUELITA® (90 g)
- 3 Chiles guajillos asados
- 3 Chiles pasilla asados
- 4 Jitomates asados
- 2 Tazas de agua
- 2 Cucharadas de consomé de pollo en polvo
- 4 Papas cocidas y cortadas en cubos
- 3 Ramitas de cilantro fresco picado finamente
¡A cocinar!
Cocina la carne
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1. Coloca en una olla de presión el agua con la pulpa, las hojas de laurel, la sal con pimienta, el orégano y el tomillo. Tapa y cocina por 50 minutos.
Prepara el adobo
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2. Licúa el Chocolate para Mesa ABUELITA® con los chiles guajillos, los chiles pasilla, los jitomates, el agua y el consomé de pollo. Cocina por 10 minutos a fuego medio o hasta que espese ligeramente.
Acompaña con el adobo
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3. Sirve los cubos de cerdo con las papas, el adobo y el cilantro.
