Deliciosas brochetas de pollo adobadas

• 2 chiles pasilla, sin semillas y remojados en agua caliente
• 2 chiles guajillos, sin semillas y remojados en agua caliente
• 2 chiles ancho, sin semillas y remojados en agua caliente
• 1 taza de aceite de oliva (250ml)
• 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
• Sal y pimienta, al gusto
• ½ kg pechuga de pollo, cortado en cubos
• 2 pimientos rojos, cortados en cuadros
• 2 pimientos verdes, cortados en cuadros
• 1 cebolla mediana, cortada en cuadros
• 6 rebanadas de tocino, cortada en cuadros
• Palillos de madera para brocheta

Preparación

1. LICUA los tres tipos de chile con el aceite y el consomé de pollo, hasta formar una pasta ligeramente espesa; reserva.

2. SALPIMENTA la carne y forma las brochetas con el resto de los ingredientes. Marínalas en la salsa durante 30 minutos.

3. ÁSALAS por ambos lados hasta que doren y la carne se haya cocido. Sirve con una ensalada fresca.