Alambre de pescado y verdura para Cuaresma, ¡comer rico y sano!

Ingredientes

  • 4 filetes de pescado
  • 1/ cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 diente de ajo
  • 1 calabacita
  • 1 cucharadita de comino
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 cucharada de salsa soya
  • 2 limones, el jugo

Preparación:

  1. CORTA el pescado en tiras del mismo grosor.
  2. MARINA el pescado con el jugo de limón, agrega sal, pimienta y el comino; refrigera 30 minutos.
  3. CORTA las verduras en tiras  del mismo tamaño.
  4. CALIENTA un sartén con dos cucharadas de aceite.
  5. AÑADE la cebolla y el ajo, deja sofreír.
  6. AÑADE el pimiento y la calabacita, cocina por 3 minutos.
  7. AGREGA el pescado y mezcla con cuidado para no deshacerlo, baña con la salsa inglesa y la soya, cocina por 5 minutos.
  8. SIRVE este alambre de pescado y verduras.
  9. ACOMPAÑA de arroz blanco, tortillas o tostadas al gusto.

 

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