Alambre de pescado y verdura para Cuaresma, ¡comer rico y sano!

• 4 filetes de pescado
• 1/ cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 diente de ajo
• 1 calabacita
• 1 cucharadita de comino
• 2 cucharadas de salsa inglesa
• 1 cucharada de salsa soya
• 2 limones, el jugo

Preparación:

1. CORTA el pescado en tiras del mismo grosor.
2. MARINA el pescado con el jugo de limón, agrega sal, pimienta y el comino; refrigera 30 minutos.
3. CORTA las verduras en tiras  del mismo tamaño.
4. CALIENTA un sartén con dos cucharadas de aceite.
5. AÑADE la cebolla y el ajo, deja sofreír.
6. AÑADE el pimiento y la calabacita, cocina por 3 minutos.
7. AGREGA el pescado y mezcla con cuidado para no deshacerlo, baña con la salsa inglesa y la soya, cocina por 5 minutos.
8. SIRVE este alambre de pescado y verduras.
9. ACOMPAÑA de arroz blanco, tortillas o tostadas al gusto.