Ingredientes
Marinada
⅓ taza de miel de abeja
3 cucharadas de mostaza con semillas
2 cucharadas de mostaza dijon
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharada de vinagre de manzana
2 dientes de ajo finamente picados
1 cucharadita de sal
4 pechugas de pollo sin piel y sin hueso
Ensalada
½ taza de tocino ahumado dorado y cortado en pedacitos
3 corazones de lechuga lavados y desinfectados
1 taza de jitomate cherry
1 aguacate cortado en rodajas
¼ taza de elote amarillo desgranado
¼ pieza de cebolla morada fileteada
Preparación:
COMBINA los ingredientes de la marinada, reserva la mitad y agrega el pollo; cubre el tazón plástico antiadherente y refrigera por 40 minutos.
CALIENTA un sartén, agrega aceite vegetal y cocina el pollo por ambos lados hasta que esté dorado y bien cocido por dentro.
CORTA el pollo en tiras medianos y combínalo con los ingredientes para la ensalada.
VIERTE el resto de la marinada y disfruta.
