INGREDIENTES
- 1/2 col blanca o repollo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 ajos
- 100 ml tomate natural triturado
- 250 ml caldo de pollo, de cocido o de verduras.
- 250 ml agua
- 2 cda aceite de oliva virgen extra
- 1/4 cucharadita pimentón dulce
- 1/4 cucharadita pimienta blanca
- 1/2 cucharadita orégano
- 1/2 cucharadita tomillo
- 1/4 cucharadita sal marina
ELABORACIÓN PASO A PASO
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Sofríe la cebolla cortada en juliana y los ajos. Sazona.
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Añade la zanahoria y el apio cortaditos en trozos pequeños.
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Echa el pimentón y las especias remueve un poco y echa el tomate natural triturado, dale unas vueltas para que se sofría. Ten en cuenta que el pimentón se quema enseguida.
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A continuación añade el caldo y el agua. Lleva a ebullición.
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Añade la col cortada en tiras, no hace falta que hagas un corte perfecto.
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Remueve bien, mezcla todos los ingredientes y deja cocer durante 20 minutos.
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Cuando esté cocinado prueba el caldo y ajusta la sal.
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Ya está listo, sirve la sopa y disfruta.
Fuente: missblasco.com
