Ingredientes
- 1 1/2 Cucharadas de sal con ajo en polvo
- 1 Cucharada de pimienta blanca
- 1 Taza de fécula de maíz
- 3 Tazas de harina de trigo
- 2 Huevos
- 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1.5 Kilogramos de pechuga de pollo cortada en cubos
- Aceite de maíz para freír
- 1 Cucharada de aceite vegetal
- 1/2 Cucharada de jengibre fresco picado finamente
- 1 Cucharada de ajo picado finamente
- 1/2 Cucharada de hojuelas de chile
- 1/2 Taza de azúcar mascabado
- 1/4 De taza de vinagre de arroz
- 1 Taza de jugo de naranja
- 1/4 Taza de Salsa de Soya MAGGI®
- 3 Cucharadas de fécula de maíz disuelta en ½ taza de agua
- 1 Cucharada de aceite de ajonjolí
- Ajonjolí blanco
- Ajonjolí negro
- 10 Ramas de cebollín desinfectado y picado finamente
Prepara y fríe
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1. Para el pollo, mezcla la sal con ajo, la pimienta, 1 taza de fécula, la harina, los huevos y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, bate perfectamente hasta integrar por completo. Añade el pollo y mezcla; refrigera por 1 hora. Fríe el pollo en el aceite caliente y coloca en papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
Prepara la salsa
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2. Para la salsa de naranja, calienta el aceite, fríe ligeramente el jengibre, el ajo y las hojuelas de chile. Añade el azúcar, el vinagre, el jugo de naranja y la Salsa de Soya MAGGI®; calienta hasta que hierva, agrega la fécula de maíz previamente disuelta y el aceite de ajonjolí; cocina hasta que espese ligeramente.
¡Listo!
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3. Sirve el pollo con la salsa, decora con el ajonjolí y el cebollín, ofrece.
