Enfrijoladas cremosas

Ingredientes

  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 1/2 Cucharadita Sal con cebolla en polvo
  • 1 Pieza Chile chipotle
  • 1 Lata Frijoles refritos bayos (440 g)
  • 1 1/2 Taza Agua
  • 12 Piezas Tortillas de maíz
  • 3 Cucharadas Aceite de maíz
  • 1 Pieza Pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 200 Gramos Queso Panela rallado
  • 1 Caja Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)

Instrucciones

  1. Licúa

    Para la salsa, licúa Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con la sal con cebolla en polvo, el chile chipotle, los frijoles y el agua. Calienta a fuego medio durante 5 minutos o hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue.

  2. Rellena

    Fríe las tortillas en el aceite caliente y rellénalas con el pollo deshebrado. Baña con la salsa de frijol y espolvorea el queso rallado; ofrece.

Tips

Consejo culinario: Si lo deseas puedes decorar con chorizo frito y cilantro picado.

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