Ingredientes
- 500 gramos carne de pollo molida
- 5 tazas agua
- 1 cucharada Knorr Caldo de Pollo
- 1 diente ajo
- 1/2 cebolla cortado en trozos
- 1/2 taza arroz integral
- 1 zanahoria mediana rallada
- 10 cucharaditas queso parmesano en polvo
- 1 huevo
- 300 gramos queso mozzarella rallado
- 8 cucharadas Tomate Deshidratado
- 1 litro agua
- 5 cucharadas aceite de oliva
- 3 ramitas perejil finamente picado
- 5 cucharaditas queso parmesano
- cebollin fresco al gusto
Método de preparación
- En una cacerola mediana colocar 5 tazas de agua, 1 cucharada de Caldo de Pollo, el ajo, la cebolla y dejar a fuego alto hasta romper hervor, posteriormente disminuir la flama a fuego medio, agregar el arroz integral y cocer durante 45 minutos o hasta que el arroz esté casi completamente cocido.
- Después, cuela el arroz para así quitar el excedente de agua, reposa el arroz con tapa durante 10 min.
- En un recipiente mediano colocar la carne de pollo molida, 1 taza de arroz integral previamente cocido, zanahoria rallada, queso parmesano, el huevo y mezclar hasta integrar todos los ingredientes.
- Formar las albóndigas con la mezcla anterior agregando 1 cucharada de queso mozarella rallado en el centro y reservar.
- En un sartén grande a fuego medio, agregar el aceite y sellar las albóndigas durante unos minutos o hasta ver un cambio de color en la carne y que empiezan a dorar por fuera.
- En una cacerola mediana llenar con 1 litro de agua hasta romper en hervor, agregar 8 cucharadas de Knorr® mi tomate y bajar a fuego medio.
- Cocer las albóndigas en el caldillo durante 20 minutos a fuego medio tapado y reservar.
- Servir las albóndigas bañadas en la salsa de Tomate
- Agregar un poco de cebollín, perejil, queso parmesano y crema.
- Disfruta.
