Champiñones al ajillo

Ingredientes
600 gramos de champiñones
3 cucharadas de aceite de oliva
3 dientes de ajo picados
2 chiles guajillos
Sal y pimienta, al gusto

Preparación:
1. LAVA los champiñones perfectamente para eliminar la tierra. Corta en cuartos y reserva.
2. LIMPIA los chiles, corta el rabito y retira las semillas y venas; corta en rodajas con ayuda de unas tijeras de cocina.
3. CALIENTA en una olla o sartén el aceite, agrega los champiñones y saltea a fuego alto, no dejes de mover. En cuanto estén tiernos baja el fuego.
4. AGREGA el ajo cortado en láminas delgadas o picado finamente y añade también las rodajas de chile.
5. COCINA por unos minuto más hasta que los champiñones se tiñan ligeramente. Sazona con sal y pimienta.

 

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