Ingredientes
- 6 palitos de surimi (palitos de cangrejo)
- 1 huevo cocido
- 50 g de aguacate
- 1 lata pequeña de atún en conserva
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 100 g de salmón ahumado cortado en láminas
Preparación
- Ralla los palitos de surimi, el huevo cocido y el aguacate
- Reserva para la decoración una porción de huevo y de surimi rallado y echa los demás ingredientes en un bol. Añade el atún en conserva, la mayonesa y salpimenta ligeramente
- Mezcla todos los ingredientes y refrigera esta mezcla hasta su uso
- Sobre film transparente, forma un rectángulo con las láminas de salmón ahumado. Extiende la mezcla del relleno a lo largo del salmón sin llegar a cubrir los bordes superiores e inferiores
- Forma un rulo con la ayuda del film transparente
- Enrolla los extremos del film para compactar el rulo de salmón ahumado
- Refrigera como mínimo 1 hora y en el momento de servir corta el rulo en 4 trozos iguales y decora los rollitos de salmón ahumado rellenos con el surimi y el huevo rallado reservados
