INGREDIENTES 400g de arroz redondo1 cebolla800ml de caldo de carne200g de hongos variados75ml de vino blanco25g de mantequilla50g de queso curado o queso parmesanoSalAceite

PREPARACIÓN
Picamos la cebolla y la añadimos a una cazuela con aceite a fuego suave

En una cazuela a fuego suave, ponemos un chorrito de aceite y añadimos la cebolla pelada y bien picada junto con una pizca de sal. Dejamos que se cocine durante unos 10 minutos, hasta que quede transparente, mientras removemos frecuentemente.

Agregamos el arroz, las setas y el vino blanco y dejamos que se rehoguen

Cuando la cebolla esté cocinada, aumentamos la potencia del fuego y añadimos el arroz, las setas y el vino blanco. Removemos todos los ingredientes mientras los cocinamos durante alrededor de 1 minuto a fuego fuerte.


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