Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos

Ingredientes para 5-6 personas:

1 dorada limpia, sin escamas ni espinas.Zumo de medio limón3 cucharadas de aceite de olivasalpimienta

Ingredientes para la salsa:

200 gr. de Tahina o pasta de sésamo3 dientes de ajozumo de limón2 clavos de especia½ cucharadita de sal125 ml de aguaPara adornar:40 gr de piñonesperejilpepino en rodajas granos de granada

Instrucciones
1.- Lavar la dorada y realizar tres cortes transversales a cada lado.

2.- Mezclar en un recipiente el aceite con el zumo de limón, una pizca de sal y pimienta. Cubrir la dorada con esta mezcla y dejarlo marinar durante una hora en el frigorífico.

3.- Precalentar el horno a 180º

3.- Colocar el pescado en una bandeja de horno y vertir por encima la mezcla. Hornear durante 30 minutos y dejar enfriar.

4.- PREPARACIÓN DE LA SALSA: vertir todos los ingredientes para la salsa en el vaso de la batidora y triturar hasta obtener una especie de puré.

5.- Retirar la piel del pescado, cubrir con la salsa y decorar con el pepino, los granos de granada, los piñones y el perejil.


Notas Relacionadas

Mi Sonora

Pescado a la Veracruzana

2019-03-21

Ingredientes4 Filetes de pescado blanco (huachinango, tilapia)1/4 taza de jugo de limónSal y pimienta al gusto3 cucharadas de aceite de oli...

Mi Sonora

Ceviche de Soya

2019-03-20

Ingredientes2 tazas de soya texturizada1/4 de cebolla1 diente de ajo1 hoja de laurelsuficiente de agua cantidad necesaria3 jitomates picados1/2 ceboll...

Mi Sonora

Pasta blanca con camarones

2019-03-19

Ingredientes1 libra pasta larga( spaguetti)1/2 litro crema de leche1/4 libra queso parmesano rallado3 cucharas mantequilla3 diente...

Mi Sonora

Carnitas caseras

2019-03-18

Ingredientes1 kilo de manteca de cerdo2 kilo de carne de cerdo surtida (pierna, espinazo, costillar)1/2 de cebolla con 4 clavos de olor6 dientes de aj...

Comentarios sobre esta nota

Comenta esta nota