No deber\u00eda ser un desaf\u00edo encontrar alimentos buenos para el coraz\u00f3n. Sabemos que debemos comer m\u00e1s frutas y verduras para casi todos los tipos de dieta saludable, pero puede ser dif\u00edcil tomar las decisiones correctas. Por ello, en esta ocasi\u00f3n te presentamos algunos alimentos pocos conocidos que cuidan tu coraz\u00f3n.<\/p>\n
Cuando se trata de una dieta saludable para el coraz\u00f3n,\u00a0reducir la inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica es esencial<\/strong>. Los estudios muestran que la inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica, incluso en niveles subcl\u00ednicos, es un factor de riesgo significativo en todas las enfermedades del estilo de vida. Elegir alimentos que reducen la inflamaci\u00f3n y\u00a0minimizar aquellos que la aumentan<\/strong>\u00a0son dos de las mejores cosas que puede hacer por tu salud y longevidad.<\/p>\n Se ha demostrado que los alimentos vegetales que son ricos en flavonoides ofrecen protecci\u00f3n contra las enfermedades cardiovasculares y el c\u00e1ncer. Los flavonoides incluyen una serie de importantes\u00a0compuestos antioxidantes<\/strong>, como las antocianinas y las isoflavonas. Estas que desempe\u00f1an un papel en la protecci\u00f3n de una gran cantidad de enfermedades.<\/p>\n Los taninos, los triterpenoides, las procianidinas y los polifenoles son otros ejemplos de compuestos protectores que se encuentran en los coloridos alimentos vegetales. Especialmente los vegetales de hojas verdes, y en bebidas como el vino, el t\u00e9 y el caf\u00e9. A continuaci\u00f3n, te presentamos algunos ejemplos:<\/p>\n La c\u00farcuma es una especia india notable por su color amarillo dorado, y un ingrediente clave para muchos platos de curry. Tambi\u00e9n es una importante hierba medicinal ayurv\u00e9dica utilizada por v\u00eda oral, t\u00f3pica y como inhalante. El ingrediente antiinflamatorio activo en la c\u00farcuma es la curcumina, que en realidad inhibe las mol\u00e9culas que desempe\u00f1an un papel en la activaci\u00f3n de una respuesta inflamatoria en el cuerpo.<\/p>\n La c\u00farcuma fresca se parece mucho al jengibre (de hecho, pertenecen a la misma familia de plantas) y se puede usar en sopas, guisos y curry casero. Si no eres un fan\u00e1tico del sabor, puedes comprar la c\u00farcuma como un suplemento en la mayor\u00eda de las tiendas de alimentos saludables.<\/p>\n Los \u00e1cidos grasos omega-3 (un tipo de grasa poliinsaturada) tambi\u00e9n son antiinflamatorios. Trabajan en el cuerpo para reducir la inflamaci\u00f3n a trav\u00e9s de una serie de acciones biol\u00f3gicas, una de las cuales inhibe la formaci\u00f3n de \u00e1cido araquid\u00f3nico. El \u00e1cido araquid\u00f3nico tiene un prop\u00f3sito proinflamatorio en el cuerpo, activando nuestro sistema inmunol\u00f3gico para protegernos. Se deriva de otro tipo de grasa poliinsaturada, los \u00e1cidos grasos omega-6.<\/p>\n La proporci\u00f3n ideal de \u00e1cidos grasos omega-3 a \u00e1cidos grasos omega-6, que se encuentran en los aceites de cocina m\u00e1s comunes (aceite de canola, aceite de c\u00e1rtamo, aceite vegetal, aceite de soja) y comida chatarra, es el consumo igual de ambos.<\/p>\n Puedes encontrar omega-3 en alimentos como:<\/p>\n Idealmente, recomendamos que te centres en los pescados m\u00e1s peque\u00f1os en lugar de consumir en exceso el salm\u00f3n, ya que cuanto m\u00e1s grandes son los peces, mayor es el riesgo de consumir contaminaci\u00f3n del oc\u00e9ano, como los micropl\u00e1sticos y el mercurio.<\/p>\n Las antocianinas son responsables del color rojo, azul y p\u00farpura de los alimentos como las bayas, la remolacha y las uvas. Junto con una gran cantidad de otros compuestos vegetales tambi\u00e9n presentes en estos alimentos de colores ricos, se ha demostrado que las antocianinas protegen contra ciertos c\u00e1nceres, enfermedades neurodegenerativas del envejecimiento y enfermedades vasculares como la aterosclerosis y el accidente cerebrovascular isqu\u00e9mico.<\/p>\n Adem\u00e1s de ofrecer estos compuestos protectores, las bayas tienen una proporci\u00f3n saludable de fibra y az\u00facar, lo que significa que no aumentar\u00e1n el az\u00facar en la sangre.<\/p>\n El t\u00e9 (negro, verde y blanco), el caf\u00e9 y el chocolate negro son otros alimentos buenos para el coraz\u00f3n, y tienen m\u00e1s en com\u00fan que solo ofrecer un poco de estimulaci\u00f3n. Tambi\u00e9n son ricos en flavonoides antioxidantes, espec\u00edficamente polifenoles y procianidinas. Al igual que las antocianinas, estos compuestos protegen el sistema vascular, apoyan los niveles saludables de colesterol e impiden el proceso inflamatorio que da\u00f1a el coraz\u00f3n.<\/p>\n Adem\u00e1s de las categor\u00edas coloridas y deliciosas de alimentos y bebidas que ya hemos mencionado, est\u00e1n las verduras de hoja verde (lechuga romana, acelga, col rizada), brassicas (br\u00f3coli, col rizada, coliflor, coles de bruselas), alliums (cebollas, ajo, cebolletas), c\u00edtricos (limones, limas, naranjas, toronjas) y las legumbres (frijoles y lentejas) que tienen su propio poder protector contra el estr\u00e9s oxidativo, un factor de riesgo en las enfermedades del coraz\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" No deber\u00eda ser un desaf\u00edo encontrar alimentos buenos para el coraz\u00f3n. Sabemos que debemos comer m\u00e1s frutas y verduras para casi todos los tipos de dieta saludable, pero puede ser dif\u00edcil tomar las decisiones correctas. Por ello, en esta ocasi\u00f3n te presentamos algunos alimentos pocos conocidos que cuidan tu coraz\u00f3n. Alimentos buenos para el coraz\u00f3n […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7221,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[160,153],"tags":[],"class_list":["post"],"yoast_head":" \nC\u00farcuma<\/h3>\n
\u00c1cidos grasos omega-3<\/h3>\n
\n
Bayas, uvas y vino tinto<\/h3>\n
T\u00e9, caf\u00e9 y chocolate negro<\/h3>\n
Otras frutas y verduras<\/h3>\n