{"id":5190,"date":"2020-12-22T03:01:08","date_gmt":"2020-12-22T10:01:08","guid":{"rendered":"https:\/\/soledaddurazo.com\/?p=5190"},"modified":"2020-12-22T22:54:39","modified_gmt":"2020-12-23T05:54:39","slug":"lo-que-no-debe-faltar-en-una-mesa-mexicana-en-navidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/soledaddurazo.com\/blog\/2020\/12\/22\/lo-que-no-debe-faltar-en-una-mesa-mexicana-en-navidad\/","title":{"rendered":"Lo que no debe faltar en una mesa mexicana en Navidad"},"content":{"rendered":"

Navidad es la ocasi\u00f3n perfecta para realizar una agradable reuni\u00f3n. La m\u00fasica,\u00a0los\u00a0fuegos artificiales y\u00a0los\u00a0regalos se disfrutan en compa\u00f1\u00eda de los seres queridos. Adem\u00e1s, se caracteriza\u00a0por contar con deliciosos alimentos\u00a0que deleitan el paladar de los presentes.<\/p>\n

Algunas veces es complicado\u00a0decidir qu\u00e9 debe estar\u00a0en nuestra mesa para la\u00a0cena de una fecha tan especial. Para ayudarnos a tomar esta decisi\u00f3n, un grupo de especialistas nos presenta\u00a0los elementos indispensables para sorprender a tu familia y amigos.<\/p>\n

La decoraci\u00f3n es fundamental<\/b><\/h2>\n

La mesa debe ser\u00a0vistosa, pero sencilla. Hay que darle su\u00a0espacio a cada\u00a0comensal para que est\u00e9 c\u00f3modo. En caso de integrar un centro de mesa,\u00a0este debe ser peque\u00f1o para evitar que estorbe.<\/p>\n

<\/div>\n

Para\u00a0Brendan\u00a0Otero, chef y copropietario del restaurante Puerta Grande, es un buen gesto colocar frutas como uvas,\u00a0o entradas peque\u00f1as\u00a0como camarones. De esta manera, los invitados podr\u00e1n\u00a0comenzar con un bocadillo antes de comer\u00a0el platillo principal; adem\u00e1s de\u00a0que se\u00a0brindar\u00e1\u00a0a la mesa un aspecto c\u00e1lido y atractivo.<\/p>\n

El platillo principal<\/b><\/h2>\n

En M\u00e9xico,\u00a0la comida que se prepara para las cenas navide\u00f1as se\u00a0ha convertido en una tradici\u00f3n. Para el chef,\u00a0algunos platos que no deber\u00edan faltar son:<\/p>\n

    \n
  • El\u00a0<\/b>b<\/b>acalao<\/b><\/li>\n<\/ul>\n

    \u201cEs sencillo, r\u00e1pido y del gusto de casi todos los paladares\u201d<\/i>, comenta. El platillo originario de Veracruz es,\u00a0sin lugar a dudas,\u00a0el m\u00e1s representativo de la cena de Navidad\u00a0y se puede preparar con ingredientes sencillos y f\u00e1ciles de conseguir.<\/p>\n

      \n
    • Romeritos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n

      Tienen\u00a0un alto contenido nutricional y\u00a0sus ingredientes son\u00a0f\u00e1ciles\u00a0de encontrar. Han\u00a0elevado su popularidad,\u00a0ya que son\u00a0un delicioso aperitivo al\u00a0ser preparados\u00a0con mole y almendras.<\/p>\n

        \n
      • Pavo<\/b><\/li>\n<\/ul>\n

        \u201cFunciona perfecto para ni\u00f1os, ya que el<\/i>\u00a0sabor es muy parecido al pollo;<\/i>\u00a0se podr\u00eda preparar con un relleno dulce\u201d<\/i>, menciona\u00a0Brendan. A pesar de no ser un platillo mexicano, nos hemos encargado de nacionalizarlo,\u00a0agreg\u00e1ndole rellenos como la\u00a0carne molida y verduras.<\/p>\n

          \n
        • Pierna de cerdo<\/b><\/li>\n<\/ul>\n

          Es un plato\u00a0tradicional un poco m\u00e1s costoso. Se caracteriza por ser horneado y salseado con jugo agridulce. Se puede acompa\u00f1ar\u00a0de ensalada de manzana o mango.<\/p>\n

            \n
          • Pozole<\/b><\/li>\n<\/ul>\n

            En temporada de fr\u00edo,\u00a0no hay caldo m\u00e1s tradicional que el pozole. Elaborado con carne, ma\u00edz y condimentos,\u00a0siempre ser\u00e1 un \u00e9xito en cenas navide\u00f1as o posadas.<\/p>\n

              \n
            • Tamales<\/b><\/li>\n<\/ul>\n

              Son la merienda perfecta. Sus variedades permiten\u00a0a los invitados\u00a0escoger\u00a0entre\u00a0sabores\u00a0salados o\u00a0dulces.\u00a0\u201cL<\/i>os tamales no pueden faltar\u201d<\/i>, dice\u00a0el chef.<\/p>\n

              \"\"<\/p>\n

              Un delicioso postre tradicional<\/b><\/h2>\n

              Una vez que el plato principal se termin\u00f3, la\u00a0espectacular cena puede culminar con un rico y tradicional postre.<\/p>\n

                \n
              • Turr\u00f3n de\u00a0<\/b>c<\/b>hocolate<\/b><\/li>\n<\/ul>\n

                Para\u00a0Brendan,\u00a0\u201cl<\/i>os postres con chocolate siemp<\/i>re son esperados en la cena de Navidad\u201d<\/i>, por lo cual\u00a0un delicioso turr\u00f3n podr\u00eda completar con \u00e9xito la noche.<\/p>\n

                  \n
                • Ensalada de\u00a0<\/b>m<\/b>anzana<\/b><\/li>\n<\/ul>\n

                  Es una ensalada sencilla, rica y f\u00e1cil de preparar,\u00a0ya que \u00fanicamente lleva frutas como manzana, pera, pi\u00f1a y uva; mezcladas con crema y nuez.<\/p>\n

                    \n
                  • Bu\u00f1uelos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n

                    Un postre mexicano lleno de tradici\u00f3n. Se preparan a base de miel, piloncillo y canela. En Navidad,\u00a0la mayor\u00eda de ellos est\u00e1n espolvoreados con az\u00facar. Nadie se les puede resistir.<\/p>\n

                      \n
                    • Arroz con leche<\/b><\/li>\n<\/ul>\n

                      Deleitar\u00e1 a los invitados con un sabor reconfortante. Har\u00e1 a los mayores recordar su ni\u00f1ez y a los peque\u00f1os les ense\u00f1ar\u00e1\u00a0los deliciosos sabores caseros.<\/p>\n

                      El vino perfecto para cada ocasi\u00f3n<\/b><\/h2>\n

                      Escoger un vino poco adecuado puede restar sabor hasta a los mejores platos. Por eso, Marisa Garc\u00eda, directora de Bon Vivant, y Claudio\u00a0Innes, master\u00a0wine\u00a0sommelier\u00a0y propietario de La Tasca (San Juan de los Lagos,\u00a0#107;\u00a0Aguascalientes), nos brindan algunas recomendaciones para combinar de manera correcta la comida con los vinos.<\/p>\n

                        \n
                      • Un espumoso para comenzar<\/b><\/li>\n<\/ul>\n

                        \u201cEl vino espumoso\u00a0<\/i>representa festejo, es perfec<\/i>to para abrir la cena<\/i>\u201d<\/i>, asegura Marisa.<\/p>\n

                        Si decidiste servir\u00a0entradas\u00a0refinadas a tus invitados (quesos, aperitivos, canap\u00e9s, frutos secos, jam\u00f3n serrano, entre otros), los\u00a0espumosos\u00a0son\u00a0la mejor opci\u00f3n para\u00a0acompa\u00f1arlas, ya\u00a0que son\u00a0secos\u00a0y, por lo tanto, mejorar\u00e1n\u00a0indudablemente el sabor.<\/p>\n

                        Para Marisa,\u00a0los vinos espumosos perfectos para\u00a0abrir una cena navide\u00f1a son:\u00a0Cava, debido a su buena estructura\u00a0y poca graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica;\u00a0Brut\u00a0Seco, entre m\u00e1s seco, mejor; y Champagne.<\/p>\n

                        Por su parte,\u00a0el propietario de La Tasca recomienda los vinos blancos afrutados como el\u00a0Pinot\u00a0Gris.<\/p>\n

                          \n
                        • Un vino para cada plato<\/b><\/li>\n<\/ul>\n

                          Aqu\u00ed,\u00a0las recomendaciones de Claudio\u00a0Innes\u00a0para asegurarse\u00a0de\u00a0que el plato fuerte tenga\u00a0una\u00a0excelente\u00a0combinaci\u00f3n\u00a0y se mejore su sabor.<\/p>\n

                          Bacalao.\u00a0Debido a los sabores medios de\u00a0este platillo, lo mejor es beber\u00a0un vino blanco potente con madera, como los\u00a0Chardonnay,\u00a0o un tinto ligero preferentemente sin barrica, como\u00a0los vinos j\u00f3venes de La Rioja.<\/p>\n

                          Pavo y\u00a0pierna.\u00a0Los vinos tintos de media potencia, con no m\u00e1s de un a\u00f1o de barrica, son\u00a0los indicados. Recomienda\u00a0los\u00a0de la regi\u00f3n de Burdeos.<\/p>\n

                          Romeritos. Para\u00a0compensar el potente sabor\u00a0de este platillo, aconseja adquirir\u00a0un\u00a0vino tinto potente, como el\u00a0Malvec\u00a0del vi\u00f1edo\u00a0Santa Elena de Aguascalientes.<\/p>\n

                          Adem\u00e1s,\u00a0el vino puede usarse para crear una bebida tradicional\u00a0mexicana\u00a0navide\u00f1a:\u00a0el ponche, cuyos ingredientes son\u00a0vino tinto, c\u00e1scara de naranja, trozos de manzana, az\u00facar, canela\u00a0y clavo.<\/p>\n

                            \n
                          • El vino idea<\/b>l para cerrar con broche de oro<\/b><\/li>\n<\/ul>\n

                            Para acompa\u00f1ar a los deliciosos postres, nuestros expertos aseguran que no hay mejor vino que un espumoso,\u00a0como los de\u00a0Frech\u00a0Senet\u00a0de Quer\u00e9taro o el Champagne<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                            Navidad es la ocasi\u00f3n perfecta para realizar una agradable reuni\u00f3n. La m\u00fasica,\u00a0los\u00a0fuegos artificiales y\u00a0los\u00a0regalos se disfrutan en compa\u00f1\u00eda de los seres queridos. Adem\u00e1s, se caracteriza\u00a0por contar con deliciosos alimentos\u00a0que deleitan el paladar de los presentes. Algunas veces es complicado\u00a0decidir qu\u00e9 debe estar\u00a0en nuestra mesa para la\u00a0cena de una fecha tan especial. 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