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Parece que el tiempo dej\u00f3 de correr en marzo del 2020, cuando el confinamiento por la pandemia nos encerr\u00f3 en casa y en una nueva realidad que en ocasiones se asemeja a una distop\u00eda. Sin embargo, la comida no falt\u00f3, y el incremento de las redes sociales y del tiempo en casa hizo que surgieran nuevos chefs amateurs alrededor del mundo.<\/p>\n
As\u00ed, a trav\u00e9s de lo que compart\u00edan los usuarios, ciertas tendencias gastron\u00f3micas se viralizaron tanto que era imposible acceder a alg\u00fan sitio sin ver algo sobre ellas, e imposible ir a la cocina sin tener deseos de intentar alguna. \u00bfSe te vienen unas a la mente?<\/p>\n
Estas fueron 3 de las m\u00e1s populares tendencias gastron\u00f3micas que salvaron el 2020:<\/p>\n
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Primero que nada, el famos\u00edsimo caf\u00e9 dalgona. Esta bebida surgi\u00f3 en Corea del Sur, y se trata de un vaso de leche fr\u00eda con una mezcla de caf\u00e9 instant\u00e1neo batido, formada por el polvo del caf\u00e9, az\u00facar y una cucharada de agua caliente. El impacto del dalgona fue tan grande que incluso cafeter\u00edas lo adoptaron dentro del men\u00fa y crearon versiones con matcha o con chocolate. El resultado es una bebida fresca, dulce y muy, pero muy est\u00e9tica.<\/p>\n
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La cuarentena no solamente se marc\u00f3 por el dalgona sino tambi\u00e9n por la carlota de lim\u00f3n. Si te perdiste los memes respecto a este platillo de los meses de marzo y abril es posible que hayas vivido sin redes sociales porque por doquier se hablaba de la popular carlota de lim\u00f3n, o tambi\u00e9n conocida como \u201cel pastel de galletas Mar\u00eda.\u201d Un postre que conocemos desde ni\u00f1os y que disfrutamos sin importar la edad por lo sencillo que es prepararlo, lo econ\u00f3mico de sus ingredientes y el espl\u00e9ndido sabor que tiene. Fue el favorito para preparar en casa al inicio de la cuarentena y es probable que en todos los refrigeradores de los ciudadanos haya estado al menos una carlota de lim\u00f3n enfri\u00e1ndose. \u00bfFue tu caso?<\/p>\n
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La tercera tendencia fue la conocida como el cereal de mini pancakes. La receta era la misma que la de los tradicionales pancakes (o hotcakes) solo que en un tama\u00f1o reducido para agregar muchos de estos a un bol. Ya puestos en \u00e9l, se le agregaba mantequilla y miel, tal como a cualquier pancake, y se le vert\u00eda leche, de modo que los panecitos quedaban medio inundados en ella. Para acompa\u00f1ar y decorar, se le a\u00f1ad\u00edan frutas en rodajas y lo que uno tuviera a la mano: chocolates, cacahuates, nueces, etc. El cereal de mini pancakes se hizo viral gracias a la plataforma de Tik Tok y cientos de personas han imitado esta receta.<\/p>\n
\u00bfQu\u00e9 otro platillo consideras que fue parte de las tendencias gastron\u00f3micas del 2020?<\/p>\n
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Evelyn Medina es estudiante de literatura y periodismo. Ensayista y apasionada a las buenas historias, sobre todo aquellas que se cuentan a trav\u00e9s de los sabores. Puedes encontrarla en Instagram como @evemedinag.<\/strong><\/em><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Parece que el tiempo dej\u00f3 de correr en marzo del 2020, cuando el confinamiento por la pandemia nos encerr\u00f3 en casa y en una nueva realidad que en ocasiones se asemeja a una distop\u00eda. Sin embargo, la comida no falt\u00f3, y el incremento de las redes sociales y del tiempo en casa hizo que […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4224,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[174],"tags":[],"class_list":["post"],"yoast_head":" \n