![\"\"](\"https:\/\/soledaddurazo.com\/storage\/2020\/10\/WhatsApp-Image-2020-10-06-at-15.24.56-2.jpeg\")
<\/p>\nLa ola digital que invadi\u00f3 al mundo, especialmente, en los \u00faltimos dos a\u00f1os, trajo consigo tendencias en las redes sociales como el movimiento foodie, es decir, aquellos amantes de la comida est\u00e9tica que comparten fotograf\u00edas exquisitas de los platos que consumen y los lugares que visitan. Recordemos que una parte importante en el consumo de comida con esta finalidad de hacerla est\u00e9tica es la experiencia del comensal, traducido en restaurantes, cafeter\u00edas, o espacios que brindan algo m\u00e1s que aquella comida bonita.<\/p>\n
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Sin embargo, la cuarentena por la pandemia cambi\u00f3 el juego y con establecimientos de comida cerrados ha sido necesario un reajuste en la manera de compartir lo que comemos, es decir, una reformaci\u00f3n a ser un foodie hoy en d\u00eda, y si bien este cambio del que se est\u00e1 hablando no es algo complicado (ya que el trabajar con la comida no involucra necesariamente estar en un restaurante), es importante esclarecer ciertos puntos.<\/p>\n
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El primero de ellos es, como comensal, darle oportunidad a los negocios peque\u00f1os, y no solamente a los establecimientos, sino a los puestos de la calle, a aquellos que cocinan y comercian desde casa, a la panader\u00eda de la esquina, a esas empresas que te pueden brindar el mismo servicio (un alimento delicioso) y que tu influencia puede ayudarles a ellos a tener un alimento en su boca. El problema con muchos foodies es que, debido a la caracter\u00edstica de esta tendencia de internet, sol\u00edan concentrarse en promocionar establecimientos que no necesitaban promoci\u00f3n alguna.<\/p>\n
Continuando, otro punto es poner el ingenio y la consciencia sobre las ganas. Con esto me refiero a que claro que puedes extra\u00f1ar visitar tu restaurante de alitas favorito, o tener una cita rom\u00e1ntica (y fotografiable, muy importante en esta tendencia) en el restaurante m\u00e1s lujoso de tu ciudad, sin embargo, hay que tomar en cuenta que seguimos en contingencia sanitaria, y si bien los establecimientos est\u00e1n tomando medidas y siguiendo protocolos de salud para hacer del espacio un lugar seguro al comensal, en ocasiones es necesario reconsiderar la visita a dicho establecimiento, sobre todo aquellos que son en lugares cerrados y que, sabes bien, suelen tener muchos visitantes por la noche. Aqu\u00ed es donde entra el ingenio, ya que si pides para llevar, puedes crear fotograf\u00edas y contenido creativo desde cualquier otro lugar tomando la comida que has pedido como protagonista.<\/p>\n
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El \u00faltimo punto es experimentar en la cocina. Pasa seguido que el foodie es un amante de la comida pero que ni siquiera entra a la cocina, porque le gusta m\u00e1s probar y tomarle foto a lo que est\u00e1 consumiendo, a intentar prepararlo. Conocer el proceso de un plato, los ingredientes que lo componen y hasta las t\u00e9cnicas de emplatar el producto, puede ser altamente provechoso, no solo en t\u00e9rminos de creatividad, sino tambi\u00e9n para explorar m\u00e1s a fondo lo que hay detr\u00e1s de la comida, y tener un mayor conocimiento sobre el tema que estamos manejando.<\/p>\n
\u00bfTienes otro consejo para poder ser un foodie consciente en tiempos de pandemia?<\/p>\n
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Evelyn Medina es estudiante de literatura y periodismo. Ensayista y apasionada a las buenas historias, sobre todo aquellas que se cuentan a trav\u00e9s de los sabores. Puedes encontrarla en Instagram como @evemedinag.<\/p>\n
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