{"id":24236,"date":"2026-02-10T22:28:36","date_gmt":"2026-02-11T05:28:36","guid":{"rendered":"https:\/\/soledaddurazo.com\/?p=24236"},"modified":"2026-02-10T22:28:36","modified_gmt":"2026-02-11T05:28:36","slug":"galletas-de-corazon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/soledaddurazo.com\/blog\/2026\/02\/10\/galletas-de-corazon\/","title":{"rendered":"Galletas de coraz\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>2 1\/2 tazas de Harina<\/p>\n<p>2 cucharaditas de Polvo de hornear<\/p>\n<p>1\/8 cucharadita de Sal (pizca)<\/p>\n<p>1 barra de Mantequilla sin sal (90 grs)<\/p>\n<p>1 taza de Az\u00facar<\/p>\n<p>2 Huevos<\/p>\n<p>1 cucharadita de Vainilla trasparente marca Molina<\/p>\n<p>1 cucharada de Leche<\/p>\n<p><strong>Ingredientes para rellenar las Galletas:<\/strong><\/p>\n<p>Mermeladas Smuckers de frambuesa, fresa, frutos rojos o chabacano con colorante rojo vegetal<\/p>\n<p>Dulce de Leche<\/p>\n<p><strong>Ingredientes para espolvorear Galletas:<\/strong><\/p>\n<p>Az\u00facar Glass<\/p>\n<p>Cocoa<\/p>\n<p><strong>PROCEDIMIENTO DE ELABORACI\u00d3N DE LAS GALLETAS DEL AMOR\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Leer la receta de las Galletas del Amor,\u00a0<\/strong>a fin de saber los ingredientes, utensilios y electrodom\u00e9sticos que necesitaremos para elaborar la receta.<\/p>\n<p><strong>Te recomiendo siempre trabajar y preparar tus recetas en una cocina ordenada y limpia<\/strong>, ya que disfrutar\u00e1s mucho m\u00e1s el proceso de elaboraci\u00f3n de\u00a0tus recetas<\/p>\n<p><strong>Pon t\u00fa m\u00fasica favorita, aquella con la que disfrutas cocinar y hornear<\/strong>\u00a0cosas ricas para la familia<\/p>\n<p><strong>Hacer tu \u201cmise en place\u201d de todos los ingredientes, en d\u00f3nde pesar\u00e1s y ordenar\u00e1s todos los ingredientes<\/strong>\u00a0en tazones o recipientes individuales y en el orden que ser\u00e1n utilizados en la receta, as\u00ed ser\u00e1 mucho m\u00e1s sencillo el preparar en casa las Galletas del Amor<\/p>\n<p><strong>A fin de lograr \u00e9xito en la elaboraci\u00f3n de tus recetas de Pasteler\u00eda y Reposter\u00eda\u00a0<\/strong>que son una ciencia exacta, es importante el siempre utilizar tazas medidoras y cucharitas medidoras al momento de medir y realizar el mise en place de tus ingredientes.\u00a0<em>Lissytips:\u00a0todos los ingredientes marcados en cucharitas o cucharadas medidoras, favor de medirlos al ras para no modificar la receta de las Galletas del Amor.\u00a0<\/em><\/p>\n<p><strong>Preparar dos charolas de Galletas de tama\u00f1o normal\u00a0<\/strong>y preparar cortadores de Galletas de coraz\u00f3n, uno del tama\u00f1o deseado y otro que sea m\u00e1s peque\u00f1o para cortar la galleta superior que ser\u00e1 donde lucir\u00e1 el relleno.\u00a0<em>Lissytips: en mis Galletas del Amor de la clase compartida por facebook live el molde de coraz\u00f3n que utilic\u00e9 es de 10 cm y el cortador para el centro es de 3.5 cm.\u00a0<\/em><\/p>\n<p><strong>Precalentar el horno a 180 C (350 F) unos quince minutos antes de iniciar la receta<\/strong>\u00a0y as\u00ed tener la temperatura correcta al momento de llevar a hornear las Galletas, te recomiendo ampliamente tener un term\u00f3metro de horno a fin de asegurarte de llevar a hornear las galletas cu\u00e1ndo\u00a0\u00e9ste ya marque la temperatura indicada en la receta y as\u00ed asegurar que se horneen de forma correcta y en el tiempo ideal.<\/p>\n<p><strong>Las Galletas del Amor puedes prepararlas en la\u00a0<a href=\"https:\/\/goo.gl\/Xd6wyS\">Batidora Kitchen Aid<\/a>\u00a0y utilizando el paddle o puedes hacerlas en un taz\u00f3n y acremando con batidor manual<\/strong>\u00a0e integrando la parte de los secos, con raspa o apastelador, seg\u00fan sea t\u00fa preferencia.<\/p>\n<p><strong>Cernir los ingredientes secos; harina, polvo de hornear y sal\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Colocar la mantequilla en cuadritos y que debe tener textura suave al tacto<\/strong>, muy importante sacarla unos 10 minutos antes de iniciar la receta del refrigerador o ponerla 20 segundo en el microondas y as\u00ed poder acremarla o batirla hasta lograr una textura suave y cremosa, enseguida agregar az\u00facar y batir por un minuto m\u00e1s, despu\u00e9s agregar los huevos uno a uno, batiendo muy bien antes de cada adici\u00f3n, agregar vainilla transparente molina y la leche, logrando un batido cremoso y sin grumos, agregar los ingredientes secos y batir a velocidad super bajita y s\u00f3lo a integrar los ingredientes en una sola masa.\u00a0<em>Lissy tips; importante s\u00f3lo batir lo necesario y a velocidad baja si se hace en la Batidora Kitchen aid y si se hace a mano, nunca amasar con las palmas, s\u00f3lo con la punta de los dedos a formar una masa ya casi integrada.\u00a0<\/em><\/p>\n<p><strong>Colocar la masa en la mesa de trabajo con tapete de silic\u00f3n\u00a0<\/strong>y ligeramente enharinada y con un poco de harina en las manos unir la masa, sin trabajarla, s\u00f3lo a integrarla y formar una bola que se aplasta, se divide y se coloca cada mitad en un papel film, se aplasta con la palma de la mano y se cubre muy bien para dejarla reposar por lo menor 30 minutos en refrigeraci\u00f3n.<\/p>\n<p><strong>Ya reposada la masa, se saca una de las partes\u00a0<\/strong>y se coloca en la mesa de trabajo con silici\u00f3n o con papel encerado, encima harina, se enharina palote y cortadores y se extiende masa al grosor deseado y bien parejita y con los cortadores se cortan las galletas, una galletas para la base que se colocan todas en una charola y otras que ser\u00e1n la galleta superior que se corta por el centro con un cortador m\u00e1s peque\u00f1o y todas se colocan en otra charola, se llevan a hornear de 10 a 13 minutos \u00a0o hasta que toman un ligero color deseado, las galletas superiores usualmente se hornean un poco m\u00e1s r\u00e1pido.<\/p>\n<p><strong>Ya listas las galletas se retiran del horno y se dejan enfriar en charola<\/strong>, ya fr\u00edas las galletas superiores se colocan en una rejilla y se espolvorea por encima az\u00facar glass con mini cernidor a cubrirlas muy bien, con abundante az\u00facar glass o con cocoa para las de dulce de leche o para creas tus propios estilos de decorarlas por encima.<\/p>\n<p><strong>Tomar una galleta de la parte inferior\u00a0<\/strong>y colocar una cuchara de mermelada de t\u00fa preferencia por encima, dejando un poco m\u00e1s en el centro de la galletas que ser\u00e1 donde tiene el hueco la galleta que va encima, colocar la galleta superior, apretar y quedar\u00e1 lista la galleta. Terminar todas las galletas y taparlas en una charola herm\u00e9tica o blister o pastelera y al d\u00eda siguiente estar\u00e1n en su textura divina para disfrutarse con una taza de caf\u00e9 o con un vaso de leche o para colocarlas en cajitas de acr\u00edlico o blisters para su venta o para regalo.\u00a0<em>Si las rellenas con mermeladas Smuckers o Dulce de Leche nestl\u00e9 duran perfectamente por una semana.\u00a0<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: 2 1\/2 tazas de Harina 2 cucharaditas de Polvo de hornear 1\/8 cucharadita de Sal (pizca) 1 barra de Mantequilla sin sal (90 grs) 1 taza de Az\u00facar 2 Huevos 1 cucharadita de Vainilla trasparente marca Molina 1 cucharada de Leche Ingredientes para rellenar las Galletas: Mermeladas Smuckers de frambuesa, fresa, frutos rojos o [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":24237,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[158],"tags":[],"class_list":["post"],"yoast_head":" \n<title>Galletas de coraz\u00f3n - Periodista SoledadDurazo.com<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/soledaddurazo.com\/blog\/2026\/02\/10\/galletas-de-corazon\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_MX\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Galletas de coraz\u00f3n\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ingredientes: 2 1\/2 tazas de Harina 2 cucharaditas de Polvo de hornear 1\/8 cucharadita de Sal (pizca) 1 barra de Mantequilla sin sal (90 grs) 1 taza de Az\u00facar 2 Huevos 1 cucharadita de Vainilla trasparente marca Molina 1 cucharada de Leche Ingredientes para rellenar las Galletas: Mermeladas Smuckers de frambuesa, fresa, frutos rojos o [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/soledaddurazo.com\/blog\/2026\/02\/10\/galletas-de-corazon\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Periodista SoledadDurazo.com\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/soledad.durazo.9\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-02-11T05:28:36+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/soledaddurazo.com\/storage\/2026\/02\/20200112_145548-min-1200x675-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"675\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@SoledadDurazo\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@SoledadDurazo\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redacci\u00f3n\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/soledaddurazo.com\/#organization\",\"name\":\"Soledad Durazo\",\"url\":\"https:\/\/soledaddurazo.com\/\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/soledad.durazo.9\/\",\"https:\/\/www.instagram.com\/soledaddurazo\",\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UC9yGPw8-Vbl_B2XNkRwPS-w\",\"https:\/\/twitter.com\/SoledadDurazo\"],\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/soledaddurazo.com\/#logo\",\"inLanguage\":\"es\",\"url\":\"https:\/\/soledaddurazo.com\/storage\/2021\/11\/nllp-720x375-1-2.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/soledaddurazo.com\/storage\/2021\/11\/nllp-720x375-1-2.png\",\"width\":720,\"height\":375,\"caption\":\"Soledad Durazo\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/soledaddurazo.com\/#logo\"}},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/soledaddurazo.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/soledaddurazo.com\/\",\"name\":\"Periodista SoledadDurazo.com\",\"description\":\"Periodista sonorense. 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