{"id":19330,"date":"2023-12-21T23:36:31","date_gmt":"2023-12-22T06:36:31","guid":{"rendered":"https:\/\/soledaddurazo.com\/?p=19330"},"modified":"2023-12-21T23:36:31","modified_gmt":"2023-12-22T06:36:31","slug":"haz-que-tu-cena-de-noche-buena-no-se-convierta-en-tu-pesadilla-de-navidad-en-el-bano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/soledaddurazo.com\/blog\/2023\/12\/21\/haz-que-tu-cena-de-noche-buena-no-se-convierta-en-tu-pesadilla-de-navidad-en-el-bano\/","title":{"rendered":"Haz que tu cena de noche buena no se convierta en tu pesadilla de Navidad… en el ba\u00f1o"},"content":{"rendered":"
Nos preparamos para la cena de Navidad, dando rienda suelta a nuestras cualidades como cocineros…al menos una vez al a\u00f1o.<\/div>\n
<\/div>\n
La ma\u00f1ana siguiente, \u00a1A disfrutar del merecido descanso y de la cocina nada! a comer el recalentado<\/div>\n
\u00bfLe resulta familiar?<\/div>\n
Seguramente si y es por ello que quiero compartir 5 claves para evitar que estas “sobras” nos enfermen:<\/div>\n
\"\"<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
1. Evite decorar la mesa con la comida: S\u00e9 que a muchos les gusta hacer alarde de lo bien que presenta los platos de la cena navide\u00f1a y para muchos parte del atractivo de ese d\u00eda es arreglar la mesa con todas las delicias que le hicieron permanecer largas hora (pero con gusto) frente al fog\u00f3n. Sin embargo, tenga en cuenta que a temperatura ambiente, muchas\u00a0bacterias se aprovechan de los nutrientes de esos platillos para multiplicarse. Por lo que mi\u00a0recomendaci\u00f3n es mantener a temperatura segura toda la comida.<\/div>\n
<\/div>\n
2. Sea precavido y siga las instrucciones cotidianas que le prescriben por su salud. Quiz\u00e1 pueda “pecar un poco” por las fechas pero no abusar, por lo que se recomienda en todo momento medir las porciones al momento de servir. La cena es para disfrutara, recu\u00e9rdelo.<\/div>\n
<\/div>\n
3. Sirva a la temperatura adecuada: Las carnes (sean de res, cerdo o aves) deben servirse a 60 \u00baC para prevenir la proliferaci\u00f3n de agentes pat\u00f3genos que pueden causar enfermedades transmitidas por alimentos. Las ensaladas, deben estar refrigeradas hasta el momento del servicio a unos 8 \u00baC para evitar que los organismos deteriorativos la descompongan.<\/div>\n
\n
\"\"<\/a>
Happy family enjoying Christmas dinner with sparklers at home<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
<\/div>\n
4. Al terminar, recoja todo: Posiblemente le resulte inc\u00f3modo, en especial cuando se hace la sobremesa. Le recomiendo entonces que si ha transcurrido m\u00e1s de 60 minutos y la comida a\u00fan est\u00e9 en la mesa, se levante discretamente y comience a recoger los alimentos m\u00e1s delicados, como carnes y ensaladas. Tenga en cuenta que es regla de oro permanecer en la mesa hasta que el anfitri\u00f3n se levante, as\u00ed muchos estar\u00e1n all\u00ed hasta que usted realice el primer movimiento.<\/div>\n
<\/div>\n
5. Almacene por separado: Cuando guarde la carne, sep\u00e1rela del hueso (si aplica) y almacene la salsa en otro recipiente. Utilice envases medianos y peque\u00f1os, para acelerar el proceso de enfriamiento (si es necesario) y puedan contar con varias “raciones” para los pr\u00f3ximos d\u00edas. Evite guardar las ensaladas que ya fueron aderezadas, pues suelen descomponerse m\u00e1s r\u00e1pido y su textura puede verse alterada, hasta el punto de resultar desagradable a la vista del comensal.<\/div>\n
<\/div>\n
6. Recaliente lo suficiente: Cansado y con hambre, la mayor\u00eda come lo que sea y como sea, sin embargo, estudios han comprobado que consumir los alimentos tibios (esto es por debajo de 60 \u00baC) aumenta la probabilidad de contraer enfermedades. Esto sucede pues a esa temperatura, pueden activarse microorganismos que pueden producir malestar en d\u00edas posteriores, recuerde que una enfermedad transmitida por alimentos (infecciones alimentarias generalmente) manifiestan los s\u00edntomas entre 24 y 72 horas despu\u00e9s de ingerir el alimento, as\u00ed que no se descuide.<\/div>\n
<\/div>\n
Para finalizar, quiero hacer hincapi\u00e9 en la manipulaci\u00f3n de los tamales y el pan de jam\u00f3n. Tenga en cuenta que las primeras son el resultado de uno o varios d\u00edas de trabajo, por lo que la higiene de quienes estuvieron involucrados durante su elaboraci\u00f3n as\u00ed como la calidad de los alimentos empleados, son cr\u00edticos para garantizar su inocuidad. En virtud de la regi\u00f3n desde la cual est\u00e1 leyendo, sus halladas pueden ser elaboradas de manera diferente. En algunas regiones el guiso se coloca crudo y el proceso de cocci\u00f3n es entonces un poco m\u00e1s largo, comparado con aquellas regiones en las que el guiso (generalmente preparado el d\u00eda anterior) se coloca cocido sobre la masa. La limpieza de las hojas es importantes hacerla en ambos casos.<\/div>\n
<\/div>\n
Con respecto al pan de jam\u00f3n, tenga en cuenta que al tratarse de una mezcla de levaduras y embutidos, estamos tratando con un alimento realmente delicado. Evite rebanar m\u00e1s de lo que se va a consumir y aunque a muchos no les guste, lo que queda debe guardarse en la nevera y consumirlo lo antes posible. Cu\u00e1nto tiempo dejar\u00eda un cachito de jam\u00f3n expuesto a temperatura ambiente? pues imagine al Pan de Jam\u00f3n como un cachito m\u00e1s grande…hasta la pr\u00f3xima!!!<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nos preparamos para la cena de Navidad, dando rienda suelta a nuestras cualidades como cocineros…al menos una vez al a\u00f1o. La ma\u00f1ana siguiente, \u00a1A disfrutar del merecido descanso y de la cocina nada! a comer el recalentado \u00bfLe resulta familiar? 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