{"id":16768,"date":"2023-02-09T00:37:31","date_gmt":"2023-02-09T07:37:31","guid":{"rendered":"https:\/\/soledaddurazo.com\/?p=16768"},"modified":"2023-02-09T00:40:56","modified_gmt":"2023-02-09T07:40:56","slug":"la-pizza-simbolo-de-la-gastronomia-italiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/soledaddurazo.com\/blog\/2023\/02\/09\/la-pizza-simbolo-de-la-gastronomia-italiana\/","title":{"rendered":"La Pizza: s\u00edmbolo de la gastronom\u00eda italiana"},"content":{"rendered":"

El 9 de febrero se celebra el D\u00eda Mundial de la Pizza<\/strong>, una de las comidas m\u00e1s consumidas en todo el mundo y que a todos gusta, debido a la diversidad de ingredientes con los que puede ser servida.<\/p>\n

En el a\u00f1o 2017 la pizza ha sido declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO<\/strong>, debido a su rol en la vida social y la transmisi\u00f3n de este arte culinario entre generaciones.<\/p>\n

Fue aprobado por el Comit\u00e9 Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio de la Organizaci\u00f3n de Naciones Unidas para la Educaci\u00f3n, la Ciencia y la Cultura<\/em><\/strong>, en reuni\u00f3n efectuada en la isla de Jeju (Corea del Sur), respaldado por una petici\u00f3n mundial de m\u00e1s de dos millones de firmas.<\/p>\n

La Pizza: s\u00edmbolo de la gastronom\u00eda italiana<\/h2>\n
\"La
La pizza invita a compartir<\/figcaption><\/figure>\n

La palabra pizza <\/strong>proviene del griego p\u0113ktos<\/em>, que significa s\u00f3lido o coagulado. Es uno de los platos m\u00e1s emblem\u00e1ticos de la gastronom\u00eda italiana, que consiste en una masa circular horneada, elaborada con harina de trigo, sal agua y levadura.<\/p>\n

Se recubre con una base de salsa hecha a base de tomate y queso mozzarella, que puede ser cubierta con diversos ingredientes en trozos, tales como cebolla, piment\u00f3n, jam\u00f3n, pepperoni, anchoas, tocino, ma\u00edz o cualquier otro acompa\u00f1ante al gusto del comensal \u00bfCu\u00e1l es tu ingrediente favorito?<\/p>\n

La forma tradicional de cocinarlas es en un horno de le\u00f1a, aunque es muy com\u00fan utilizar hornos dom\u00e9sticos.<\/p>\n

Una de las presentaciones comerciales m\u00e1s recientes de este producto tradicional son las pizzas congeladas o listas para hornear.<\/p>\n

Historia de la Pizza<\/h2>\n

Uno de los principales antecedentes de la pizza est\u00e1 relacionado con el consumo e pan de trigo en las antiguas culturas de Egipto, Persia, Grecia y Roma.<\/p>\n

En el periodo 521-500 a.C. los soldados persas se alimentaban con un plan plano, queso fundido y d\u00e1tiles. En la Antigua Roma los soldados com\u00edan un pan plano aderezado con aceite de oliva y hierbas.<\/p>\n

La pizza como se conoce actualmente se origin\u00f3 en N\u00e1poles, Italia.<\/strong> Anteriormente las personas que habitaban en los alrededores de N\u00e1poles agregaban tomate a un pan plano elaborado a base de levadura.<\/p>\n

Se estima que la pizza moderna ha sido una creaci\u00f3n del panadero Raffaele Esposito<\/em> de N\u00e1poles. De acuerdo a una leyenda urbana muy popular la muy conocida Pizza Margarita o Margherita<\/strong> se invent\u00f3 en el a\u00f1o 1889. El Palacio Real de Capodimonte hizo un encargo al pizzaiolo napolitano Esposito, para crear una pizza en honor a la visita de la Reina Margherita.<\/p>\n

Una de sus magn\u00edficas creaciones consisti\u00f3 en un pastel envuelto con tomate, albahaca y queso mozzarella, cuyos ingredientes simbolizaban los colores de la bandera italiana. Esta pizza se nombr\u00f3 en honor a la Reina como Pizza Margherita<\/strong>, alcanzando una gran popularidad en el resto del mundo.<\/p>\n

Tipos de Pizza y sabores m\u00e1s populares<\/h2>\n
\"\"<\/figure>\n

A nivel mundial estos son los tipos de pizza y sabores m\u00e1s consumidos en el mundo, con una deliciosa variedad y combinaci\u00f3n de ingredientes \u00bfCu\u00e1l es tu tipo de pizza preferido?<\/p>\n

    \n
  • Margarita: <\/strong>es el tipo de pizza m\u00e1s b\u00e1sico y popular en el mundo, con tomate, albahaca y queso mozzarella.<\/li>\n
  • Pepperoni:<\/strong> tambi\u00e9n conocido como salami, con un toque picante.<\/li>\n
  • Hawaiana:<\/strong> es una combinaci\u00f3n agridulce de pi\u00f1a, jam\u00f3n y queso. Este sabor tropical es muy controversial entre los amantes de la pizza.<\/li>\n
  • Napolitana o Romana: <\/strong>con anchoas, ajo y alcaparras.<\/li>\n
  • Cuatro quesos: <\/strong>contiene queso azul, mozzarella, parmesano y provolone \u00a1una delicia!<\/li>\n
  • Cuatro estaciones: <\/strong>con sabores de cada estaci\u00f3n: alcachofas (primavera), aceitunas, tomate y albahaca (verano), champi\u00f1ones (oto\u00f1o) y jam\u00f3n serrano (invierno).<\/li>\n
  • Calzone: <\/strong>es una versi\u00f3n de la pizza poco convencional, por su forma de media luna o empanadilla. Rellena con jam\u00f3n, queso, tomate y mozarella.<\/li>\n<\/ul>\n

    Versiones internacionales de la Pizza<\/h2>\n

    Existen otras versiones de la pizza las cuales, a pesar de no ser tan populares como la pizza italiana, representan otras versiones gastron\u00f3micas de este plato tan conocido a nivel mundial. A continuaci\u00f3n mostramos otras variedades de pizza originales y sorprendentes \u00a1Atr\u00e9vete a probarlas!<\/p>\n

      \n
    • Francia:<\/strong> la Tarte Flambe\u00e9<\/em><\/strong> est\u00e1 elaborada con una masa plana y fina, cubierta con cebolla, tocino y nata l\u00edquida gratinada al horno.<\/li>\n
    • India: <\/strong>existe una pizza tradicional denominada Uttapam<\/em><\/strong>, elaborada con una masa de harina de lentejas y harina de arroz cocido fermentado.<\/li>\n
    • L\u00edbano:<\/strong> el Manakish<\/em><\/strong> es uno de los platillos indispensables en el desayuno. Es elaborado con una masa fina y delgada, con una combinaci\u00f3n de especias locales.<\/li>\n
    • Jap\u00f3n: <\/strong>la versi\u00f3n de pizza japonesa se denomina Okonomiyaki<\/em><\/strong>, conformado por una masa elaborada con varios ingredientes elaborados a la plancha, tales como cebolla de verdeo, carne, camarones, kimchi, vegetales y queso.<\/li>\n
    • Macedonia: <\/strong>contiene condimentos y sabores fuertes, tales como carne ahumada, especias y chile, adem\u00e1s de huevo.<\/li>\n
    • Polonia: <\/strong>el Zapiekanka<\/strong><\/em> es considerada la comida callejera favorita de los polacos. Es un pan tipo baguette horneado, aderezado con jam\u00f3n, queso, champi\u00f1ones salteados.<\/li>\n
    • Siria: <\/strong>la Sfiha<\/em><\/strong> es un platillo popular elaborado con masa crocante y esponjosa, cubierta con carne de cordero, pi\u00f1ones, cebolla y especias.<\/li>\n
    • Turqu\u00eda:<\/strong> la pizza turca o Iahmacun<\/em><\/strong> es un pan delgado y crujiente, con una salsa hecha con carne, hierbas, vegetales y especies locales.<\/li>\n<\/ul>\n

      \u00bfCu\u00e1ndo se celebra el D\u00eda Mundial de la Pizza en otras partes del mundo?<\/h2>\n

      La celebraci\u00f3n del D\u00eda Mundial de la Pizza<\/strong>cuenta con varias fechas del calendario, para homenajear a esta deliciosa comida de origen italiano en varias partes del mundo:<\/p>\n

        \n
      • El 7 de mayo<\/strong> se celebra el D\u00eda Internacional de la Pizza<\/strong><\/em> en M\u00e9xico<\/strong>.<\/li>\n
      • El 9 de febrero<\/strong> se celebra en Estados Unidos <\/strong>el Pizza National Day<\/em><\/strong>, una festividad proclamada por el Congreso de ese pa\u00eds.<\/li>\n
      • El tercer viernes del mes de mayo<\/strong> se celebra igualmente en Estados Unidos y otros pa\u00edses<\/strong> el D\u00eda de la Fiesta de Pizza<\/strong><\/em>.<\/li>\n
      • El 28 de septiembre<\/strong> se celebra en Argentina<\/strong> la edici\u00f3n Primavera de la Noche de la Pizza y la Empanada<\/strong><\/em>.<\/li>\n
      • El 10 de julio<\/strong> se celebra el D\u00eda de la Pizza <\/strong><\/em>en Chile<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n

        Variantes del D\u00eda de la Pizza<\/h2>\n

        Existen otras fechas dedicadas a homenajear a la pizza, con las siguientes variantes:<\/p>\n

          \n
        • 5 de abril: D\u00eda de la Pizza en plato hondo<\/strong><\/em>.<\/li>\n
        • Tercer viernes de mayo: D\u00eda de la Fiesta de la Pizza<\/strong><\/em>.<\/li>\n
        • 5 de septiembre: D\u00eda Mundial de las Pizzas de Queso<\/strong><\/em>.<\/li>\n
        • 20 de septiembre: D\u00eda de las Pizzas de Pepperoni<\/strong><\/em>.<\/li>\n
        • 11 de octubre: D\u00eda de las Pizzas de Salchicha<\/strong><\/em>.<\/li>\n<\/ul>\n

          \u00bfSab\u00edas que? Datos curiosos sobre la Pizza<\/h2>\n

          Conoce algunos datos curiosos e interesantes sobre la pizza, considerada la comida m\u00e1s popular y m\u00e1s vendida en el mundo:<\/p>\n

            \n
          • Cuando se declar\u00f3 a la pizza como Patrimonio Cultural Inmaterial en Italia, lo celebraron con porciones de pizza gratis.<\/li>\n
          • La persona que elabora la pizza se conoce como pizzaiolo, en italiano.<\/li>\n
          • En Italia existe la A<\/strong>sociaci\u00f3n de Pizzaioli Napolitanos<\/strong><\/em>.<\/li>\n
          • La primera pizzer\u00eda se inaugur\u00f3 en 1830 en N\u00e1poles (Italia), conocida como Antica Pizzeria Port\u2019Alba<\/strong><\/em>.<\/li>\n
          • Anualmente se venden m\u00e1s de 5.000 millones de pizzas en todo el mundo.<\/li>\n
          • La pizza napolitana <\/strong><\/em>est\u00e1 reconocida como producto agroalimentario tradicional italiano, por parte de la Uni\u00f3n Europea desde el a\u00f1o 2010.<\/li>\n
          • La cadena de pizzer\u00edas Pizza Hut<\/em><\/strong> se origin\u00f3 en Estados Unidos, durante la d\u00e9cada de 1930.<\/li>\n
          • La pizza es el segundo alimento favorito de los mexicanos despu\u00e9s de los tacos, con un consumo promedio de 120 millones de piezas anuales.<\/li>\n
          • La pizza m\u00e1s cara del mundo se vendi\u00f3 a trav\u00e9s del portal eBay, por la cantidad de 3.700 d\u00f3lares.<\/li>\n
          • La pizza se hizo popular en Estados Unidos a ra\u00edz del regreso de las tropas de Italia, al finalizar la segunda guerra mundial.<\/li>\n
          • En el a\u00f1o 2001 la famosa cadena de pizzas Pizza Hut envi\u00f3 pizzas por primera vez a la Estaci\u00f3n Espacial Internacional, en cajas selladas al vac\u00edo.<\/li>\n
          • De acuerdo a un estudio, se determin\u00f3 que el s\u00e1bado por la noche es el d\u00eda de la semana que m\u00e1s se come pizza.<\/li>\n<\/ul>\n

             <\/p>\n

             <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            El 9 de febrero se celebra el D\u00eda Mundial de la Pizza, una de las comidas m\u00e1s consumidas en todo el mundo y que a todos gusta, debido a la diversidad de ingredientes con los que puede ser servida. En el a\u00f1o 2017 la pizza ha sido declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16769,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[153],"tags":[],"class_list":["post"],"yoast_head":" \nLa Pizza: s\u00edmbolo de la gastronom\u00eda italiana - Periodista SoledadDurazo.com<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/soledaddurazo.com\/blog\/2023\/02\/09\/la-pizza-simbolo-de-la-gastronomia-italiana\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_MX\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La Pizza: s\u00edmbolo de la gastronom\u00eda italiana\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"El 9 de febrero se celebra el D\u00eda Mundial de la Pizza, una de las comidas m\u00e1s consumidas en todo el mundo y que a todos gusta, debido a la diversidad de ingredientes con los que puede ser servida. En el a\u00f1o 2017 la pizza ha sido declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/soledaddurazo.com\/blog\/2023\/02\/09\/la-pizza-simbolo-de-la-gastronomia-italiana\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Periodista SoledadDurazo.com\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/soledad.durazo.9\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-02-09T07:37:31+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-02-09T07:40:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/soledaddurazo.com\/storage\/2023\/02\/BCE9F624-8522-48B3-9F47-D784A28BA2CE.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"305\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"204\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@SoledadDurazo\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@SoledadDurazo\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redacci\u00f3n\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/soledaddurazo.com\/#organization\",\"name\":\"Soledad Durazo\",\"url\":\"https:\/\/soledaddurazo.com\/\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/soledad.durazo.9\/\",\"https:\/\/www.instagram.com\/soledaddurazo\",\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UC9yGPw8-Vbl_B2XNkRwPS-w\",\"https:\/\/twitter.com\/SoledadDurazo\"],\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/soledaddurazo.com\/#logo\",\"inLanguage\":\"es\",\"url\":\"https:\/\/soledaddurazo.com\/storage\/2021\/11\/nllp-720x375-1-2.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/soledaddurazo.com\/storage\/2021\/11\/nllp-720x375-1-2.png\",\"width\":720,\"height\":375,\"caption\":\"Soledad Durazo\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/soledaddurazo.com\/#logo\"}},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/soledaddurazo.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/soledaddurazo.com\/\",\"name\":\"Periodista SoledadDurazo.com\",\"description\":\"Periodista sonorense. Directora de www.SoledadDurazo.com Columnista, conductora de radio y Tv. Catedr\\u00e1tica en la UNISON\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/soledaddurazo.com\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/soledaddurazo.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/soledaddurazo.com\/blog\/2023\/02\/09\/la-pizza-simbolo-de-la-gastronomia-italiana\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"es\",\"url\":\"https:\/\/soledaddurazo.com\/storage\/2023\/02\/BCE9F624-8522-48B3-9F47-D784A28BA2CE.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/soledaddurazo.com\/storage\/2023\/02\/BCE9F624-8522-48B3-9F47-D784A28BA2CE.jpeg\",\"width\":305,\"height\":204},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/soledaddurazo.com\/blog\/2023\/02\/09\/la-pizza-simbolo-de-la-gastronomia-italiana\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/soledaddurazo.com\/blog\/2023\/02\/09\/la-pizza-simbolo-de-la-gastronomia-italiana\/\",\"name\":\"La Pizza: s\\u00edmbolo de la gastronom\\u00eda italiana - Periodista SoledadDurazo.com\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/soledaddurazo.com\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/soledaddurazo.com\/blog\/2023\/02\/09\/la-pizza-simbolo-de-la-gastronomia-italiana\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2023-02-09T07:37:31+00:00\",\"dateModified\":\"2023-02-09T07:40:56+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/soledaddurazo.com\/blog\/2023\/02\/09\/la-pizza-simbolo-de-la-gastronomia-italiana\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/soledaddurazo.com\/blog\/2023\/02\/09\/la-pizza-simbolo-de-la-gastronomia-italiana\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/soledaddurazo.com\/blog\/2023\/02\/09\/la-pizza-simbolo-de-la-gastronomia-italiana\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/soledaddurazo.com\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"La Pizza: s\\u00edmbolo de la gastronom\\u00eda italiana\"}]},{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/soledaddurazo.com\/blog\/2023\/02\/09\/la-pizza-simbolo-de-la-gastronomia-italiana\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/soledaddurazo.com\/blog\/2023\/02\/09\/la-pizza-simbolo-de-la-gastronomia-italiana\/#webpage\"},\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/soledaddurazo.com\/#\/schema\/person\/822d8e13aa288585e6546f179853758b\"},\"headline\":\"La Pizza: s\\u00edmbolo de la gastronom\\u00eda italiana\",\"datePublished\":\"2023-02-09T07:37:31+00:00\",\"dateModified\":\"2023-02-09T07:40:56+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/soledaddurazo.com\/blog\/2023\/02\/09\/la-pizza-simbolo-de-la-gastronomia-italiana\/#webpage\"},\"wordCount\":1390,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/soledaddurazo.com\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/soledaddurazo.com\/blog\/2023\/02\/09\/la-pizza-simbolo-de-la-gastronomia-italiana\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/soledaddurazo.com\/storage\/2023\/02\/BCE9F624-8522-48B3-9F47-D784A28BA2CE.jpeg\",\"articleSection\":[\"principal\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/soledaddurazo.com\/blog\/2023\/02\/09\/la-pizza-simbolo-de-la-gastronomia-italiana\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/soledaddurazo.com\/#\/schema\/person\/822d8e13aa288585e6546f179853758b\",\"name\":\"Redacci\\u00f3n\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/soledaddurazo.com\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"es\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c4e193752f756fd61f04deebed3a3a20dc188d37edb53682d313ac57f2725d54?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c4e193752f756fd61f04deebed3a3a20dc188d37edb53682d313ac57f2725d54?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Redacci\\u00f3n\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/soledaddurazo.com\"]}]}<\/script>\n ","yoast_head_json":{"title":"La Pizza: s\u00edmbolo de la gastronom\u00eda italiana - Periodista SoledadDurazo.com","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/soledaddurazo.com\/blog\/2023\/02\/09\/la-pizza-simbolo-de-la-gastronomia-italiana\/","og_locale":"es_MX","og_type":"article","og_title":"La Pizza: s\u00edmbolo de la gastronom\u00eda italiana","og_description":"El 9 de febrero se celebra el D\u00eda Mundial de la Pizza, una de las comidas m\u00e1s consumidas en todo el mundo y que a todos gusta, debido a la diversidad de ingredientes con los que puede ser servida. En el a\u00f1o 2017 la pizza ha sido declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la […]","og_url":"https:\/\/soledaddurazo.com\/blog\/2023\/02\/09\/la-pizza-simbolo-de-la-gastronomia-italiana\/","og_site_name":"Periodista SoledadDurazo.com","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/soledad.durazo.9\/","article_published_time":"2023-02-09T07:37:31+00:00","article_modified_time":"2023-02-09T07:40:56+00:00","og_image":[{"width":305,"height":204,"url":"https:\/\/soledaddurazo.com\/storage\/2023\/02\/BCE9F624-8522-48B3-9F47-D784A28BA2CE.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@SoledadDurazo","twitter_site":"@SoledadDurazo","twitter_misc":{"Escrito por":"Redacci\u00f3n","Tiempo de lectura":"7 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/soledaddurazo.com\/#organization","name":"Soledad Durazo","url":"https:\/\/soledaddurazo.com\/","sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/soledad.durazo.9\/","https:\/\/www.instagram.com\/soledaddurazo","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UC9yGPw8-Vbl_B2XNkRwPS-w","https:\/\/twitter.com\/SoledadDurazo"],"logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/soledaddurazo.com\/#logo","inLanguage":"es","url":"https:\/\/soledaddurazo.com\/storage\/2021\/11\/nllp-720x375-1-2.png","contentUrl":"https:\/\/soledaddurazo.com\/storage\/2021\/11\/nllp-720x375-1-2.png","width":720,"height":375,"caption":"Soledad Durazo"},"image":{"@id":"https:\/\/soledaddurazo.com\/#logo"}},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/soledaddurazo.com\/#website","url":"https:\/\/soledaddurazo.com\/","name":"Periodista SoledadDurazo.com","description":"Periodista sonorense. Directora de www.SoledadDurazo.com Columnista, conductora de radio y Tv. Catedr\u00e1tica en la UNISON","publisher":{"@id":"https:\/\/soledaddurazo.com\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/soledaddurazo.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"es"},{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/soledaddurazo.com\/blog\/2023\/02\/09\/la-pizza-simbolo-de-la-gastronomia-italiana\/#primaryimage","inLanguage":"es","url":"https:\/\/soledaddurazo.com\/storage\/2023\/02\/BCE9F624-8522-48B3-9F47-D784A28BA2CE.jpeg","contentUrl":"https:\/\/soledaddurazo.com\/storage\/2023\/02\/BCE9F624-8522-48B3-9F47-D784A28BA2CE.jpeg","width":305,"height":204},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/soledaddurazo.com\/blog\/2023\/02\/09\/la-pizza-simbolo-de-la-gastronomia-italiana\/#webpage","url":"https:\/\/soledaddurazo.com\/blog\/2023\/02\/09\/la-pizza-simbolo-de-la-gastronomia-italiana\/","name":"La Pizza: s\u00edmbolo de la gastronom\u00eda italiana - Periodista SoledadDurazo.com","isPartOf":{"@id":"https:\/\/soledaddurazo.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/soledaddurazo.com\/blog\/2023\/02\/09\/la-pizza-simbolo-de-la-gastronomia-italiana\/#primaryimage"},"datePublished":"2023-02-09T07:37:31+00:00","dateModified":"2023-02-09T07:40:56+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/soledaddurazo.com\/blog\/2023\/02\/09\/la-pizza-simbolo-de-la-gastronomia-italiana\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/soledaddurazo.com\/blog\/2023\/02\/09\/la-pizza-simbolo-de-la-gastronomia-italiana\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/soledaddurazo.com\/blog\/2023\/02\/09\/la-pizza-simbolo-de-la-gastronomia-italiana\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/soledaddurazo.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"La Pizza: s\u00edmbolo de la gastronom\u00eda italiana"}]},{"@type":"Article","@id":"https:\/\/soledaddurazo.com\/blog\/2023\/02\/09\/la-pizza-simbolo-de-la-gastronomia-italiana\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/soledaddurazo.com\/blog\/2023\/02\/09\/la-pizza-simbolo-de-la-gastronomia-italiana\/#webpage"},"author":{"@id":"https:\/\/soledaddurazo.com\/#\/schema\/person\/822d8e13aa288585e6546f179853758b"},"headline":"La Pizza: s\u00edmbolo de la gastronom\u00eda italiana","datePublished":"2023-02-09T07:37:31+00:00","dateModified":"2023-02-09T07:40:56+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/soledaddurazo.com\/blog\/2023\/02\/09\/la-pizza-simbolo-de-la-gastronomia-italiana\/#webpage"},"wordCount":1390,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/soledaddurazo.com\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/soledaddurazo.com\/blog\/2023\/02\/09\/la-pizza-simbolo-de-la-gastronomia-italiana\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/soledaddurazo.com\/storage\/2023\/02\/BCE9F624-8522-48B3-9F47-D784A28BA2CE.jpeg","articleSection":["principal"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/soledaddurazo.com\/blog\/2023\/02\/09\/la-pizza-simbolo-de-la-gastronomia-italiana\/#respond"]}]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/soledaddurazo.com\/#\/schema\/person\/822d8e13aa288585e6546f179853758b","name":"Redacci\u00f3n","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/soledaddurazo.com\/#personlogo","inLanguage":"es","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c4e193752f756fd61f04deebed3a3a20dc188d37edb53682d313ac57f2725d54?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c4e193752f756fd61f04deebed3a3a20dc188d37edb53682d313ac57f2725d54?s=96&d=mm&r=g","caption":"Redacci\u00f3n"},"sameAs":["https:\/\/soledaddurazo.com"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/soledaddurazo.com\/api\/wp\/v2\/posts\/16768","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/soledaddurazo.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/soledaddurazo.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/soledaddurazo.com\/api\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/soledaddurazo.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=16768"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/soledaddurazo.com\/api\/wp\/v2\/posts\/16768\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16770,"href":"https:\/\/soledaddurazo.com\/api\/wp\/v2\/posts\/16768\/revisions\/16770"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/soledaddurazo.com\/api\/wp\/v2\/media\/16769"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/soledaddurazo.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=16768"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/soledaddurazo.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=16768"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/soledaddurazo.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=16768"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}