{"id":15000,"date":"2022-08-20T21:00:33","date_gmt":"2022-08-21T04:00:33","guid":{"rendered":"https:\/\/soledaddurazo.com\/?p=15000"},"modified":"2022-08-22T21:57:21","modified_gmt":"2022-08-23T04:57:21","slug":"10-alimentos-sanos-que-has-estado-comiendo-mal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/soledaddurazo.com\/blog\/2022\/08\/20\/10-alimentos-sanos-que-has-estado-comiendo-mal\/","title":{"rendered":"10 alimentos sanos que has estado comiendo mal"},"content":{"rendered":"

\u2018Que la comida sea tu alimento y el alimento, tu medicina\u2019. Este dicho suena muy apropiado cuando se trata de\u00a0comer alimentos sanos<\/strong>. Pero, a veces, nos enfermamos incluso despu\u00e9s de comer estos alimentos saludables.<\/p>\n

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La raz\u00f3n detr\u00e1s de este rompecabezas sin resolver es la forma en que los comemos. S\u00ed, has escuchado bien. Todos los alimentos naturales est\u00e1n cargados de nutrientes y minerales, pero estropeamos los contenidos nutricionales cocin\u00e1ndolos mal.<\/p>\n

10 alimentos sanos que has estado comiendo mal todo este tiempo<\/h2>\n

Hoy, te compartimos 10 de esos\u00a0alimentos sanos que son buenos<\/strong>\u00a0para el cuerpo humano, pero que generalmente hemos comido o cocinado mal.<\/p>\n

Comer los tomates crudos<\/h3>\n

Las verduras crudas son buenas, pero algunas verduras son mejores cuando se cocinan. Cocinar tomates en realidad los hace m\u00e1s saludables. Seg\u00fan los informes, los tomates cocidos contienen cuatro veces m\u00e1s licopeno para ser absorbido en la sangre en comparaci\u00f3n con los tomates crudos. Los tomates cocidos tambi\u00e9n son un alimento potente para combatir el c\u00e1ncer.<\/p>\n

Tirar el coraz\u00f3n de pi\u00f1a<\/h3>\n

Si lo encuentras ins\u00edpido y piensas que no sirve de nada, entonces est\u00e1s muy equivocado. El n\u00facleo de la pi\u00f1a es el n\u00facleo de nutrientes; puedes usarlo para obtener un poco de bromelina extra, lo que reduce la inflamaci\u00f3n. As\u00ed que la pr\u00f3xima vez que cortes la pi\u00f1a, no tires el coraz\u00f3n.<\/p>\n

Tirar as semillas de pimientos picantes<\/h3>\n

Estamos de acuerdo en que son picantes, pero son igualmente buenos para el intestino cuando se consumen en cantidades limitadas. Tirar las semillas reduce el valor nutricional de los pimientos.<\/p>\n

No dejar al ajo y cebolla reposar antes de cocinar<\/h3>\n

Desde el punto de vista de la salud, es necesario dejar reposar las verduras como el ajo y la cebolla despu\u00e9s de picarlas, sin importar cu\u00e1nto te lastimen los ojos. Seg\u00fan los expertos en salud, los compuestos que combaten el c\u00e1ncer y los flavonoides se activan solo cuando las paredes celulares se rompen al cortarlas o picarlas. Entonces, cuando los pones en el wok directamente, la reacci\u00f3n se detiene y obtienes cero beneficios.<\/p>\n

Las hierbas arom\u00e1ticas frescas o secas no son lo mismo<\/h3>\n

Las hierbas siempre son buenas cuando se consumen crudas o se usan como potenciadores del sabor en las recetas. Pero considerar que las hierbas frescas y secas son iguales en t\u00e9rminos de nutrientes es un mito. Las hierbas frescas son m\u00e1s arom\u00e1ticas y eficaces y se complementan mejor cuando se atemperan con manteca o mantequilla. Si bien las hierbas secas son buenas para marinar, ya que se mezclan bien con la sal y otras especias y es f\u00e1cil combinar todos esos sabores.<\/p>\n

Evitar la pulpa de los c\u00edtricos<\/h3>\n

Esta es la pr\u00e1ctica m\u00e1s com\u00fan seguida por todos nosotros. En general, evitamos la pulpa de c\u00edtricos como limones, limas y naranjas. Las c\u00e1scaras contienen m\u00e1s flavonoides y fibra que la pulpa. Seg\u00fan los chefs y expertos en piel, puedes usarlos para recetas e incluso para nutrir la piel.<\/p>\n

Tirar los tallos del br\u00f3coli y coliflor<\/h3>\n

Cuando tiras a la basura el tallo del br\u00f3coli y la coliflor, en realidad tiras un mont\u00f3n de nutrientes. Seg\u00fan los expertos en salud, los tallos tienen m\u00e1s fibra, vitamina C y calcio que los floretes que preferimos.<\/p>\n

Saltear el br\u00f3coli<\/h3>\n

El br\u00f3coli es b\u00e1sico para una receta de salteado, pero en realidad no deber\u00eda serlo. Seg\u00fan un estudio chino, el br\u00f3coli salteado tiene un 24 por ciento menos de vitamina C y prote\u00edna soluble. Intenta cocer el br\u00f3coli al vapor y m\u00e9zclalo con los dem\u00e1s ingredientes para saltear al final.<\/p>\n

Hervir las verduras<\/h3>\n

Cuando hierves las verduras, tambi\u00e9n hierves los nutrientes y, por lo tanto, comerlas con sal y pimienta no agrega valor a tu salud. Siempre se sugiere cocinarlas al vapor o semi-cocinarlas en aceite saludable con especias; no solo agrega sabor, sino que tambi\u00e9n mantiene los nutrientes intactos.<\/p>\n

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