{"id":14402,"date":"2022-06-09T15:00:41","date_gmt":"2022-06-09T22:00:41","guid":{"rendered":"https:\/\/soledaddurazo.com\/?p=14402"},"modified":"2022-06-09T15:00:41","modified_gmt":"2022-06-09T22:00:41","slug":"tacos-de-canasta-veganos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/soledaddurazo.com\/blog\/2022\/06\/09\/tacos-de-canasta-veganos\/","title":{"rendered":"Tacos de canasta veganos"},"content":{"rendered":"<p>Los tacos de canasta son un platillo callejero muy popular en la zona centro de M\u00e9xico. En este lugar, es muy com\u00fan encontrar personas en bicicleta con grandes canastas repletas de estos ricos tacos. \u00bfTe gustar\u00eda preparar en casa una versi\u00f3n de este platillo? Si es as\u00ed, no te pierdas estos deliciosos tacos de canasta veganos, ideales para quienes no incorporan en sus dietas ning\u00fan tipo de alimento de origen animal o, simplemente, quieren probar esta receta y dejar a un lado la carne.<\/p>\n<p>En RecetasGratis te ense\u00f1amos\u00a0<strong>c\u00f3mo hacer tacos de canasta veganos<\/strong>\u00a0de forma sencilla y con ingredientes econ\u00f3micos para que al final obtengas un platillo delicioso y rendidor. \u00a1Maravilloso antojito mexicano!<\/p>\n<div class=\"titulo titulo--h3\">Ingredientes para hacer Tacos de canasta veganos:<\/div>\n<div class=\"ingredientes \">\n<ul class=\"padding-left-0 double-column\">\n<li class=\"ingrediente\"><label for=\"ingrediente-0\">\u00a03 papas medianas cocidas en cubos<\/label><\/li>\n<li class=\"ingrediente\"><label for=\"ingrediente-1\">\u00a01 trozo de cebolla picada<\/label><\/li>\n<li class=\"ingrediente\"><label for=\"ingrediente-2\">\u00a01 zanahoria rallada<\/label><\/li>\n<li class=\"ingrediente\"><label for=\"ingrediente-3\">\u00a01 pizca de perejil seco<\/label><\/li>\n<li class=\"ingrediente\"><label for=\"ingrediente-4\">\u00a0sal y pimienta al gusto<\/label><\/li>\n<li class=\"ingrediente\"><label for=\"ingrediente-5\">\u00a02 chiles chipotle adobados<\/label><\/li>\n<li class=\"ingrediente\"><label for=\"ingrediente-6\">\u00a02 cucharadas soperas de aceite<\/label><\/li>\n<li class=\"ingrediente\"><strong>Para armar los tacos<\/strong><\/li>\n<li class=\"ingrediente\"><label for=\"ingrediente-8\">\u00a0500 gramos de tortillas de maiz<\/label><\/li>\n<li class=\"ingrediente\"><label for=\"ingrediente-9\">\u00a050 mililitros de aceite vegetal<\/label><\/li>\n<li class=\"ingrediente\"><label for=\"ingrediente-10\">\u00a04 chiles guajillo limpios<\/label><\/li>\n<li class=\"ingrediente\"><label for=\"ingrediente-11\">\u00a01 trozo de cebolla<\/label><\/li>\n<li class=\"ingrediente\"><label for=\"ingrediente-12\">\u00a02 dientes de ajo<\/label><\/li>\n<li class=\"ingrediente\"><label for=\"ingrediente-13\">\u00a01 pizca de comino molido<\/label><\/li>\n<li class=\"ingrediente\"><label for=\"ingrediente-14\">\u00a0sal y pimienta al gusto<\/label><\/li>\n<li class=\"ingrediente\"><label for=\"ingrediente-15\">\u00a01 cebolla mediana en julianas<\/label><\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"titulo titulo--h3\">C\u00f3mo hacer Tacos de canasta veganos:<\/div>\n<div id=\"anchor_0\" class=\"apartado\">\n<div class=\"orden\"><\/div>\n<p>Empieza la receta de tacos de canasta veganos preparando el relleno de los tacos. Para ello,\u00a0<strong>calienta en una olla 2 cucharadas de aceite y a\u00f1ade la cebolla<\/strong>\u00a0picada. Cocina hasta dorar.<\/p>\n<p><strong>Agrega la papa cocida en cubos, la zanahoria rallada y el chile<\/strong>\u00a0chipotle. Seguido, con ayuda de un machacador\u00a0<strong>aplasta<\/strong>\u00a0hasta obtener una especie de pur\u00e9 espeso.<\/p>\n<p><strong>Agrega perejil seco<\/strong>\u00a0y sazona con sal al gusto,\u00a0<strong>cocina 3 minutos m\u00e1s<\/strong>\u00a0y reserva<\/p>\n<p>Prepara el adobo. Para ello,\u00a0<strong>tatema los chiles guajillo<\/strong>, deben estar limpios sin venas ni semillas, a\u00f1ade tambi\u00e9n el\u00a0<strong>trozo de cebolla y los dientes de ajo<\/strong>. No dejes que se quemen o amargar\u00e1 el adobo.<\/p>\n<p><strong>Lleva a licuar<\/strong>\u00a0con media taza de agua y media taza de aceite vegetal. Despu\u00e9s,\u00a0<strong>sofr\u00ede esta salsa<\/strong>\u00a0en una olla y sazona con sal, pimienta al gusto y una pizca de comino,\u00a0<strong>deja hervir por 5 minutos<\/strong>\u00a0y, luego, baja el fuego.<\/p>\n<p>En una sart\u00e9n con suficiente aceite,\u00a0<strong>dora ligeramente las tortillas<\/strong>\u00a0de ma\u00edz.<\/p>\n<p><em><strong>Truco:<\/strong>\u00a0las tortitas de ma\u00edz no deben quedar muy doradas, bastar\u00e1 con fre\u00edrlas unos segundos para que al momento de ba\u00f1ar con el adobo, la tortilla no se desbarate.<\/em><\/p>\n<p>Ahora es momento de armar la canasta de los tacos. Para ello,\u00a0<strong>utiliza una bolsa pl\u00e1stica<\/strong>\u00a0como primera capa y, luego, a\u00f1ade una\u00a0<strong>capa de papel aluminio y una capa de papel destraza<\/strong>. Si no tienes una canasta, utiliza una olla grande.<\/p>\n<p>Procede a armar los tacos<strong>\u00a0rellenando con el guisado que preparaste<\/strong>. Incorpora y ve acomodando en la canasta.<\/p>\n<p><strong>Agrega una capa de cebolla<\/strong>\u00a0fileteada y, enseguida,\u00a0<strong>vierte un poco de adobo<\/strong>\u00a0y esparce bien, repite en capas hasta terminar con todas las tortillas.<\/p>\n<div id=\"anchor_9\" class=\"apartado\">\n<p>Por \u00faltimo,\u00a0<strong>cierra la canasta<\/strong>\u00a0con cada una de las capas de papel y al final<strong>\u00a0cubre con un trapo<\/strong>. A continuaci\u00f3n, deja reposar unos 30 minutos aproximadamente.<\/p>\n<\/div>\n<div id=\"anchor_10\" class=\"apartado\">\n<p>Cuando pase el tiempo de reposo,\u00a0<strong>ya podr\u00e1s disfrutar de estos ricos tacos de canasta veganos<\/strong>. Acompa\u00f1a con salsa a tu gusto y, si lo prefieres, puedes a\u00f1adir m\u00e1s rebanadas de aguacate.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los tacos de canasta son un platillo callejero muy popular en la zona centro de M\u00e9xico. 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