Ingredientes

2 Piezas Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente

1 Cucharada Fécula de maíz disuelta en ¼ taza de agua

1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®

1 1/2 Taza Agua

1 Botella Media Crema NESTLÉ® (190 g) refrigerada (190 g)

1 Pieza Aguacate rebanado

1 Pieza Chile ancho sin semillas y remojado en agua caliente

100 Gramos Chicharrón de cerdo

1 1/2 Cucharada *Consomé de pollo en polvo

1/4 Cucharadita Pimienta negra molida

1 Pieza Chile chipotle seco adobado, de lata

1/2 Pieza Pechuga de pollo cocida y deshebrada

12 Unidades Tortillas de maiz pasadas por aceite caliente

1/4 Pieza Cebolla fileteada

Instrucciones

1 Licúa los chiles con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el chicharrón, el consomé de pollo, la fécula de maíz, la pimienta y el agua.

2 Calienta a fuego medio durante 8 minutos o hasta que espese ligeramente, moviendo para evitar que se pegue. Reserva.

3 Forma las enchiladas rellenando las tortillas con un poco de pollo, baña con la salsa y decora con Media Crema NESTLÉ®, cebolla y aguacate. Ofrece.

4 Puedes agregar al relleno del pollo un poco de verduras cocidas.

5 Utiliza diferentes tipos de chiles en la preparación de tus salsas para aumentar el contenido de vitamina C y fibra de tus platillos.

¡Súper del Norte les Desea Buen Provecho!


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