Ingredientes

2 chiles pasilla, sin semillas y remojados en agua caliente

2 chiles guajillos, sin semillas y remojados en agua caliente

2 chiles ancho, sin semillas y remojados en agua caliente

1 taza de aceite de oliva (250ml)

1 cucharada de consomé de pollo en polvo

Sal y pimienta, al gusto

½ kg pechuga de pollo, cortado en cubos

2 pimientos rojos, cortados en cuadros

2 pimientos verdes, cortados en cuadros

1 cebolla mediana, cortada en cuadros

6 rebanadas de tocino, cortada en cuadros

Palillos de madera para brocheta

Instrucciones

1. LICUA los tres tipos de chile con el aceite y el consomé de pollo, hasta formar una pasta ligeramente espesa; reserva.

2. SALPIMENTA la carne y forma las brochetas con el resto de los ingredientes. Marínalas en la salsa durante 30 minutos.

3. ÁSALAS por ambos lados hasta que doren y la carne se haya cocido. Sirve con una ensalada fresca.

¡Súper del Norte les Desea Buen Provecho!


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