Ingredientes

4 chiles guajillo

1/2 cebolla

2 dientes de ajo

1 L de caldo de pollo

1 c de garbanzo remojado

1 1/2 c de maíz para pozole precocido

4 c de corazones de lechuga picados

3 rábanos rebanados

2 tbsp. de chía hidratada

1/4 c de jugo de limón

4 tbsp. de aceite de oliva

Instrucciones

1.- Licua los chiles con la cebolla y ajo con el caldo de pollo. Cuela y calienta la mezcla en una olla.

2.- Hierve en el caldo los garbanzos, cuando estén suaves agrega el maíz para pozole y cuece todo por cinco minutos más, escurre y enfría.

3.- Mézclalos con el resto de los ingredientes; salpimienta. Adereza con un poco de limón y aceite de oliva para llevar a la mesa.

¡Súper del Norte les Desea Buen Provecho!


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