Ingredientes

2 tazas de hojas Espinacas fileteadas

2 cucharadas Cebollas finamente picada

1 diente Ajo finamente picado

1 taza Avena

1 Huevo

3 cucharadas Queso Panela rallado

2 Cucharas de harina de trigo

1/4 taza Aceite de Oliva

Para el Dip.

1/2 taza Cacahuate sin sal

1 cucharadita Chile Chipotle su pulpa

1 taza Yogurt natural

Sal al gusto

Pimienta al gusto

PROCEDIMIENTO

ACITRONA con una cucharada de aceite la cebolla y el ajo.

AGREGA las espinacas y cocina hasta que estén suaves. Deja enfriar.

EXPRIME el exceso de agua. Reserva.

CALIENTA dos tazas de agua y añade la avena, cocina hasta que esté suave y cuela.

MEZCLA las espinacas, la avena, el huevo, el queso y la harina integral.

FORMA bolitas y aplana ligeramente.

CALIENTA el resto del aceite y fríe por ambos lados.

Para el Dip

LICÚA todos los ingredientes. Salpimienta.

SIRVE las tortitas y acompaña con el dip.

¡Súper del Norte les Desea Buen Provecho!


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